酿酒的一道工序蒸馏时会发现出酒量少，通常都是从酒厂酿酒设备的密封性、火候的控制、发酵程度等去调控，忽略了酒醅中水分对蒸馏的影响。
其实酒醅中的水分对蒸酒的速率也是有影响的。
白酒多为固态法酿造，酒醅发酵后会有黄水，曲砖无尘粉碎设备供应，黄水里含有很多营养物质，在蒸馏时可一起拌入酒醅中蒸馏。
控制好酒醅中的水量不仅蒸馏出酒，而且酒的品质也会提高，酒醅中有有机酸，这是一个亲水性的物质，易溶于水，适量的酸对酒体有调节作用。
小麦磨碎
原料在粉碎前要经过除杂处理，并加入百分之15 ～10 的水拌匀，曲砖无尘粉碎设备零售，润料3 ～4 小时，让小麦粒吸收一定量的水分，曲砖无尘粉碎设备批发，尔后再用钢磨粉碎使麦皮压成薄片(俗称梅花瓣)在制曲时起到疏松作用，而麦心不形成细粉使整个麦粒破碎成无大颗粒的粗麦粉。经过粉碎，通过20 目筛的细粉占百分之40 ～50 。未通过20 目筛的粗粒及麦级占百分之50 ～60 。
选料
粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类）作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。当然，曲砖无尘粉碎设备，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓“水为酒之血”“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。
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