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炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。选新鲜的猪肋条排骨和(每千克骨上带2千克肉)。.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，油炸小吃加盟多少钱，倒入排骨，注意炸匀，油炸小吃加盟连锁，约10分钟后，油炸小吃加盟需要什么条件，排骨表面呈深***捞出，即为成品。

虽然是街头油炸小吃，但“庙东排骨”的口感让人信服。与大多数做小吃的“散户”不同，Lee相当清楚：好品牌的背后是靠谱的产品。

要保证近百家店出品一致，“庙东排骨”与雨润集团达成合作，雨润把关食材采购、分割、装袋、运输，而Lee的团队负责配方的研发、腌制、店铺培训与管理。

在店面操作过程中，每份出品都有称重，裹酱过程也用“捏丸子”的手法，尽量使炸粉只留下薄薄一层，不会有“面面”的感觉。

同时，门店每天更换苏果大豆油，保证油品的健康，制作过程种，天津油炸小吃加盟，控制油温及油炸时长，尽量减轻油炸的危害，保留酥脆鲜嫩的口感。

河南·郑州来了第三店！庙东排骨空降二七万达金街！

听说一家来自南京的”大神“空降到二七万达金街，你说中不中？

南京老街的传说

座位不存在的，站着吃吧！

这么拽的店？

到底为什么这么多人排队呢？

原因在这：

28种香料真空腌制的排骨

多重口味，一次满足你N个愿望

全部现点现炸，外酥里嫩！

人气***之留香排骨

为什么叫留香排骨？那是因为只要有庙东排骨的地方，就能闻到这炸排骨的阵阵香气。只要识货的老江湖们，都会被这香气吸引而来。

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