团膳管理价格-德膳源膳食(在线咨询)-兴义团膳管理

一般情况下，在我们日常生活中剩饭剩菜都是非常普遍的，特别是对于一个容纳上百上千人的食堂，就餐人员流动性不定，很容易出现尾菜，那么作为食堂承包公司，确实需要采取一些措施，避免浪费，避免出现剩饭剩菜现象，那么对于上海万康餐饮管理有限公司“工厂食堂外包如何避免剩饭剩菜”的呢？我们来了解一下。

   工厂食堂外包如何避免剩饭剩菜

   1、食堂负责人要配合公司确定每天就餐人员数量；

   2、食堂根据个别情况适当调整饭菜数量；

   3、确保员工饭菜数量的前提下，团膳管理制度，尽量控制饭菜数量，避免浪费；

   4、对不同剩饭剩菜进行分检；

   5、和公司谈好剩饭剩菜处理办法；

企业食堂外包后承包商如何管理

很多企业将食堂外包给承包商后，会有很多方面的担忧，那么对于承包商如何确保企业食堂食品安全，如何确保饭菜的质量，是企业食堂外包负责人担心的问题，因此针对“企业食堂外包后承包商如何管理”我们来看看德善源有限公司是怎么做的。

   针对“企业食堂外包后承包商如何管理”，已经制定多达50条的管理规定，包括：公司经营管理制度、员工食堂就餐管理制度、食品卫生安全管理制度、人才管理制度、后勤管理制度、财务管理制度等，严格管理，保证食堂各个环节运营正常。

   一、白天工作生产人员食堂每日供应三餐，全体就餐员工必须按规定时间就餐，只有夜班生产值班人员食堂供应加班饭，其他人员不予供应。

   二、开饭时间为：早上：6:00—7:30；中午:11:30—12:30;下午：6:00—7:00;夜班饭为11:00—11:30.望大家按时就餐，过时不候。

   三、员工在规定的时间内就餐，团膳管理价格，取餐时自觉排队，不得插队，就餐后，用餐者须将自己饭碟中残渣倒入垃圾桶中，兴义团膳管理，将饭碟放在规定的位置。

夏季如何保证食品安全？

1、原物料供应商交货过程：    由验收员依据“采购单”上的品名、规格、数量等进行点收，要求供应商提供产品合格证明或检验报告交至本公司。仓管人员经确认品名、规格及数量无误后收货，若有不合处，应与相关部门协调后，按实收数量填写于“原料验收直拨单”。品控部化验员根据进货名称，生产日期和数量索取产品检验合格单，是肉禽等产品，还需要检验检疫证明。    2、选择供货商：    保证所有食品均由拥有三证之合格供货商提供，保证食品质量，团膳管理公司，为客户吃的权益把关；    3、规范管理：    各个工作环节（采购、验收、运输、加工、烹饪、贮存、饭菜分发、清洁与消毒）严格按照操作规范书作业；    4、员工规范作业，定期体检：      规定所有从业人员均着标准制服，持健康证上岗，并定期体检。