蔬菜的品种繁多，大致可分为三大类：
1.根菜类指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、土豆、芋头、榨菜、结球芥菜、甜菜等。
2.白菜类以柔嫩的叶丛、叶球、花球供食用。如白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜，大头菜等。
3.绿叶菜类以幼嫩的叶或茎供食用。如油菜、***、莴苣、芹菜、茼蒿等。
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蔬菜气泡清洗机清洗方式为气泡清洗+高压喷淋清洗双重清洗，作用力柔和，清洗干净，水果清洗机流水线厂家，使用广泛，水果清洗机流水线哪家好，操作简单，水果清洗机流水线，维护方便，深受广大果蔬深加工厂家的喜爱，设备使用如下：
（1）将水箱内清洗干净，主槽体内注入清水至溢水口有水溢出;
（2）启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；
（3）启动旋涡泵，将空气注入水箱水中，使箱内的水翻腾；
（4）开启喷淋管阀门，使水均匀的喷淋在网带上；
（5）视物料的清洗程度，可以单独清洗好后，再使网带传送。
蔬菜种类繁多，按加工蔬菜种类的不同可将蔬菜清洗机大致可分为两类：一是根茎类蔬菜清洗机，可以清洗根茎类蔬菜土豆、如马铃薯、红薯、胡萝卜、甜菜、芋头、甘薯和大姜等。二是叶菜类蔬菜清洗机，可以清洗叶菜类蔬菜如***、香菜、白菜以及蘑菇、黄瓜、茄子和辣椒等表面易擦伤的蔬菜。
果蔬气泡式清洗机适用于清洗蘑菇、芹菜、***、白菜的部分茎叶类蔬菜以及西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、草莓等表面易擦伤的果蔬的清洗去污、去杂。果蔬气泡清洗机以气泡鼓浪冲洗，循环水泵冲浪，臭氧杀菌和高压喷淋三重清洗，去除产品表面农残***，使果蔬等物料得到清洗。清洗机的优势在于清洗、清洗能力大、而且对物料不会造成任何损伤。
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