“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，力源酒多少钱一瓶，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的***更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒的，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
酒在中国是寄托情感的媒介、粮食酿造的精华，更加是酒文化的载体，是中华文明的有机组成部分，内涵丰富，博大精深
今儿个聊聊“酒”这玩意，刚好前几天入了个局，这边就借着“酒”跟大伙唠唠其中蕴含的“文化”。
先说这“酒文化”。酒文化是指在制作、销售、消费酒的过程中所产生的物质和精神文化的总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等，这其中既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒过程中形成的特定文化形态。自古以来，很多文人墨客都留下了与酒有关的诗歌、画作，成为中华民族宝贵的文化遗产。有青莲居士“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的洒脱，有醉吟先生“更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然”的超然，又有易安居士“酒意诗情谁与共？泪融残粉花钿重”的柔情。可以说，“酒”已经成为了这些文人墨客创作的源泉之一。
再说这“酒桌文化”。这完全和前者是两码事了，所谓酒桌文化其实主要指的是酒桌上的社交礼仪，包含了倒酒、敬酒、饮酒和一些话术等等。客观点说，酒桌文化并非完全一无是处，在某些场合中，确实有着一些正向的作用。比如和陌生朋友初次见面，引导一些内向朋友打开心扉，多年未见老友开怀畅饮等等，在这些场合中，适当的一些酒桌文化反而有助于构造氛围。但在其他一些场合，尤其涉及到商务接待、请人办事、业务洽谈等，很容易滋生钱权交易、权色交易等行为，陷入的漩涡。除了上述几种情况，还有一些酒桌文化虽然并未涉及到层面，但在道德层面同样不可取。比如一些过度的劝酒行为，伤肝伤胃，一些酒品不好的人更容易在醉酒状态下洋相百出，***宴会氛围等等。
总而言之，“酒文化”与“酒桌文化”基本不搭嘎，前者蕴含历史文化，后者则满含人情世故。“酒”虽好，可不要贪杯~
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