食材配送-万家欢-本地食材配送

为满足规模扩张的要求，这样的理发店就需要将产品标准化。连锁店会在让理发师给所有顾客提供一样的标准服务。企业快速发展，做大规模，降低平均单位成本，提高顾客满意度，与此同时，部分客户的个性化需要也就只好被放弃了。

有的配送公司比较像理发师，工地食材配送，经营方向放在尽量已有的10个顾客上，每个顾客都可以提个性化要求。这样企业客户体验和满意度通常有保证，但规模显然也会发展比较慢，只能用传统的方式慢慢发展。两种模式没有高下优劣之分，各有各的优点，也各有各的短板。

还有会所在下单的时候，厨师长下单要12粒圣女果，注明6粒***和6粒红色，稍微大一点、且彼此个头差不多、形状圆一点的，因为第二天厨师长要做一道鱼，会用12个圣女果切半后环绕在盘子四周做造型。

万家欢食材配送公司把自己定义为一个服务企业，而非简单的批发零售企业，更不是种植加工企业。我们通过给客户提供、透明、的服务来***。我们的收入来自服务，而非客户与供货商间信息不对称的价差。我们有点像一个给食堂跑腿代采购的服务员，或者是一个酒店以外包方式来管理的采购部。这一方面是便于食堂管理者动态掌握本月采购金额情况，另一方面是方便客户对配送价格进行监管。

单独安排车辆，食材配送，也就是不拼车，对于保证准时准点，如何做好食材配送，是非常有好处的。倘若拼车配送的话，一个车里同时装着10个餐厅的货，本地食材配送，通过优化线路，也许一年365天，360天都可以给按计划准时送到，但也肯定会有5天，或者是因为恶劣天气，或者是交通事故，或者干脆就是送货车故障抛锚，导致耽搁，这个时候，10个餐厅的货，可能就只有前3个餐厅能准时送到，余下7个会迟到，甚至干脆当天无法送达。

对单位食堂来说，每天都要按时开餐员工吃饭，别说一年有5天送不到，就是一年有1天送不到，那也是不行的。所以单独安排车辆，特别受酒店、单位食堂这样强调服务的客户的重视。