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因为使用高强度的磁场感应，所以电磁炉炉面没有电生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温。正规的电磁炉炉面都是使用了能耐高温的黑晶板，是一种相对安全的烹煮器具。在使用过程中，因为黑晶板会与锅具接触，会局部产生高温，所以在加热后的一段时间里，云南不锈钢炉灶设备，不要触摸炉面，以防。电磁炉民用化的早记载是从1957年德国公司开始的，而后在1972年美国也开始了电磁炉的研发，而到上世纪年代初，电磁炉已经在西方普及开来了。

家用电磁炉根据炉头分类，云南不锈钢炉灶厂家，可分为单头炉、双头炉、多头炉及一电一气。单头电磁炉炉工作电压为120V-280V，常见的是1900W-2200W的，广泛应用家庭炒菜做饭。发展比较早，在我国已经被广泛应用了。双头电磁炉炉工作电压也是120V-280V，国内市面有一平一凹及双平的，一般单头功率2100W，双头同时工作不超过3500W，国内使用者还不多。

电磁炉是用电大户，云南不锈钢炉灶，要用它作为厨房主流厨具，功率一定要选择1600W以上。但是，由于电磁炉加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，云南不锈钢炉灶供应，所费并不多。电磁炉无明火，无废气排放、大幅降低温室效应。锅具底部自身发热，能量转化利用率高。电磁炉加热速度快，使用前应做好注备工作，切忌空锅干烧。电磁炉实际功率与所使用的锅具材质、结构、形状及大小有关。


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