餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店餐饮为餐具的高破损率和洗不干净烦恼不已，餐具破损和不净不仅降低了餐厅的档次，也增加了成本，有污垢的餐具更是影响了酒店餐厅的公众形象和卫生安全保障，让客户不再愿意光顾。
那么使用洗碗机就不失为一个聪明的选择，那它和手工洗碗相比，到底有哪些优点呢？
更卫生
洗碗机清洗时候高温可达到70摄氏度以上，可有效杀灭大多厨房、餐具上的病菌，更好的保护您的健康。而手工洗碗机，餐具免不了碗碟遍地，洗碗间污水横流，脏抹布脏水等各类污染随处可见，受温度限制，冲洗后病菌残留仍十分严重。
广州市华璟机械科技有限公司，大型洗碗机设备，创建于2006年，主要致力于生产销售大型洗碗机优选华璟。可详细为您解决大型洗碗机设备的企业，商用洗碗机品牌、小型全自动商用洗碗机惠、尽在华璟，洗碗机应用于食堂、酒楼、餐饮连锁公司、餐消中心。大型洗碗机
⊙ 电力安装需要380V/50Hz/三相五线，外部需加装***的空气开关
⊙ 洗涤流程中需要另配排风罩、污碟台、洁碟台、花洒、杯筐、药液分配剂、机用清洁剂和催干剂等
⊙ 机器可直接与一般供水系统连接，水压须达到2Kg/cm2
⊙ 如需安装排气罩，排气量为入口端—5.7m3/min，出口端—11.3m3/min
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商用洗碗机使用养护知识。
因喷淋式商用洗碗机功率较大，需定期检查电器控制线路，连接处不能松动，大型洗碗机批发商，不能出现烧焦缺陷；
定期检查清洗臂和喷嘴，及时去除杂质或水垢；
定期检查各加热部件，不要让水垢结得太厚，及时用洗涤剂去除；
定期检查各传动部件是否有异响，每叁个月换一次减速器变速箱里的机油；大型洗碗机欢迎电话咨询！
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