一、银杏的营养价值银杏树的根、树皮、叶、果都有价值，银杏果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种***等生物活性物质。***认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、泄、疮、等功能。银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和作用，所以银杏叶对、和脑血管病有一定。据德国科学家分析测定，银杏叶有160多种有效成分，其中黄酮类生物活性物质有36种之多，由于这些成分的整体功能的作用，能起到对***的良好功能。我国不仅研制开发出多种银杏叶，并有大量银杏叶出口，目前在西方***银杏叶使用量为所有草药之冠。
二、银杏的吃法银杏果可吃部分是果仁，吃的方法很多，的吃法是起源于上海的炒银杏，将洗净的银杏带壳一起放在锅里炒，9公分银杏树价格，或将银杏包在纸袋里用微波炉里加热，待银杏有爆裂声，即可食用。小时候，秋冬季节，上海街头有“香炒糯米热白果，香是香来糯是糯，……”的炒银杏果叫卖声，还记忆犹新。
制作熟食银杏果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，银杏果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的银杏果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止银杏果煮得过烂。
三、如何吃银杏果，银杏果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般剂量为10-50颗，进食后1-12小时会发生症状，如呕吐、头晕等。
银杏树特别适合于庭园绿化
银杏树对土壤湿度和空气湿度的需求较高，可是，只需能够当令灌溉，即便在降雨量缺乏300毫米的新疆乌鲁木齐，也能正常成长。从土壤酸碱度讲，银杏树既能长在酸性上壤上，又能长在碱性土壤上，对土壤pH值5—8这样广的规模根本都能成长，滨海滩涂，土壤含盐量只需小于1%。，也能种银杏树。所以，接近海涂的上海，也有成长耸立的银杏树行道树。银杏树的抗风力强。1956年和1986年两次强台风的侵袭，使杭州市的行道树大批倒伏，银杏树则无一受损。这又使许多能够遭受风暴损害的区域，增加了使用银杏树美化乡镇的爱好。这种广泛的适应性，使银杏树自然而然地成了各地甚至国际#地庭园美化的重要树种。
郯城县振洋苗木种植农民***合作社位于山东省郯城县新村银杏产业开发区，地处苏鲁两省交界处，南邻310国道，东靠京沪高速（G2），大沂河纵贯南北，交通十分便利，这里属银杏树***产区，本合作社主要经营银杏树，美国红枫，国槐，合欢，白蜡，石榴，***等绿化苗木，提供苗木价格咨询等服务，同时也承接街道、小区等绿化工程设计与养护业务。
银杏树寿数长，一旦种活长好，能够代代享用。所以，长期以来，它一向作为圣树而在孔庙和寺院内栽植。直到，银杏树，从北到南，从东到西，三十个省、市、自治区内，一些寺院邻近，依然能够见到长势杰出的参天古银杏树。保存时代为悠长的山东省莒县定林寺的“银杏树树”，40公分银杏树价格，已经有3300多年生的寿数，如今依然耸立在山岗。北京市潭柘寺大觉寺内的千年古银杏树，天目山老殿邻近的“五代同堂活化石”古银杏树，四川青城山的汉代古银杏树，安徽九华山和湖南商植县的商代古银杏树等，都已成了当地重要的风景点。
银杏树的栽培管理
一、土壤
土壤是银杏苗木生存的基础。银杏苗木生长发育需要从土壤中吸取养分和水分，良好的土壤能满足银杏树苗木对水分、营养、空气和热量等的要求。土壤由各种岩石、土壤母质分化而成。由于气候，地形、生物等因子影响，各类土壤的物理化学性质和团粒结构。
1.块状松土除草：在3月下旬至7月中旬期间进行树盘松土，松土深15厘米左右，除净杂草，同时筑高树盘10～15厘米，防止雨天积水。
2.全垦松土除草：9～11月处于秋末冬初，全园垦复，深翻厘米。这时全垦有利于冬季土壤风化，改变土壤的理化结构，增加肥力，提高土壤含水量。有条件的银杏园可种植冬季绿肥。
3.抗旱淋
银杏进入挂果期，在果实生长季节，如天气干旱，需要适量淋水。7～8月在我国南方，有的年份处于高温干旱季节，银杏果实仍在生长。此阶段是种核胚乳形成，中种皮角质化时期，需要水分较多，在这时期应保持树盘湿润，10公分银杏树价格，一般间隔5～7天淋水一次，或用稻草覆盖保湿，这样保持根部湿度，可增加银杏种核的饱满度，提高产量和商品质量。足够的水分供给，还有利于树体生长旺盛，确保连年丰产稳产。
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