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有蓮花的地方就有蓮子。蓮子就是蓮實，又稱蓮的。古乐府.子夜夏歌：“乘月采芙蓉，夜夜得蓮子。”
我小時候，莲子剥皮通芯一体机，每到夏季必侍先君遊什刹海。荷塘十裏，遊人如織。傍晚輒飯於會賢堂。入座後必先進大冰碗，冰塊上敷以鮮藕、菱角、桃仁、杏仁、蓮子之屬。飯後還要擎著幾枝荷花蓮蓬回家。剝蓮蓬甚為好玩，剝出的蓮實有好幾層皮，去硬皮還有軟皮，後還要剔出蓮心，然後才能入口。有一股清香沁人脾胃。胡同裏也有小販吆喝著卖蓮蓬的，但是那個季節很短。
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勇忠机械设备厂与您分享好莲子怎么吃？
莲子赤豆元宵
用料：
糯米粉、莲子、红豆粥、红糖、淀粉
做法：
1、莲子泡发备用
2、糯米粉加水和成团，再搓成小元宵待用
3、小锅里加水先煮莲子，快熟时加小元宵煮至浮起
4、倒入红豆粥煮开，加红糖和淀粉至粘稠
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勇忠机械设备厂与您分享苹果莲子炖银耳
1材料洗净后将乌鸡腿切成4块，莲子去芯去壳一体机价格，所有材料分成两份。
2银耳提前泡发，莲子冲洗干净；银耳洗净、撕碎；苹果去皮，切小粒备用，苹果、莲子、银耳放入炖盅内胆。
3内胆加入适量冷水，江西莲子去芯机，炖盅内胆盖上盖，将冷水注入炖盅，炖盅加上外盖。
4接通电源，小型莲子去芯机，调好所需时间，汤品炖煮至时间快结束时，加入冰糖、枸杞子，炖好的银耳羹盛出温热食用。
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