

























利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明:传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业,哈尔滨啤酒供应商,而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒,然后加以方制。国内学者普遍认为,哈尔滨啤酒批发商,龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同,所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今,后世也有少量的改进
另外,普通啤酒,也就是工业啤酒普遍使用的原料除了“水”、“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”外,还增加了大米、淀粉以及部分香精类添加剂。而精酿啤酒只有那四种基本原料,完全靠麦芽、啤酒花、酵母来调节口感和颜色,哈尔滨啤酒,也就会有白啤到黑啤的不同颜色。所以,哈尔滨啤酒价格,真正在精酿啤酒圈内,没有人会说酒的颜色,一般都会说的是口味。艾尔系列常见的口味有:IPA(india pale ale印度单色艾尔)、Brown Ale(棕艾)、stout (世涛)、porter(波特)等等。拉格系列常见有:Pilsner、American Lager等。
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