宁波产品追溯码-合肥宇胜(推荐商家)

意义

“民以食为天”，但近几年的食品市场一再出现，产品追溯码，使消费者忧心忡仲，动辄引发行业性震动，食品链的整体安全性也一再被提及。长期以来，在食品安全控制方面，国际上通用的方法是HA*** (危害分析与关键控制点)、GMP(良好加工操作规范)和IS09000，这些技术主要是对食品的生产、加工环境进行控制，以确保食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害，将可能发生的危害消除在生产过程中。

标识的管理

标识形式包括、标签、吊牌等标记；

保管好标识，出现遗失或不清、脱落时，应及时进行标识。

产品的追溯

在产品生产、加工、储存、检查验证活动中，一旦发现原辅材料、半成品未能满足质量和安全卫生规定要求或可能会出现不能满足规定要求时，责任人或责任部门都要及时向本部门或上级主管部门和报告所发生的异常情况予以追溯；

对紧急放行的原辅料，相应处标明“急用”字样，并做好相关记录

定义

这种方法主要用于查找质量安全问题的原因，确定产品的原产地和特征；另一种是按食品链从后往前进行追溯（Tracing），也就是消费者购买的产品发现了质量问题，可以层层反向进行追溯，终确定问题所在。这种方法主要用于问题产品召回和责任的追溯。食品可追溯体系，就是为了对食品实现从农田到餐桌全部过程的有效控制，保证食品的质量安全而实施的对食品质量的全程监控。