真空油炸是在超低温（70~120℃）对食物开展油炸、脱干，果蔬真空油炸机，可以合理地降低高溫对食品营养成分的毁坏。超低温真空油炸可以避免服用植物油脂劣变霉变，果蔬真空油炸机定做，无须添加别的剂，可以提升油的不断使用率，控制成本。采用明贵真空油炸机加工的产品，具有很好的保味保香作用。保味作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。
果蔬真空油炸机
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在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。油炸时多使用棕榈油，这种油的性能强，有利于防止褐变，也不易出现变哈喇等质象。明贵真空油炸机采用VF脱水技术，对水果蔬菜海鲜等进行油浴脱水，以油为媒介，将产品快速脱水膨化。真空油炸机的工作温度为70~120度，果蔬小型真空油炸机，由于其工作过程中，油温较低，又被称为低温油炸机。
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在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，油脂的劣化程度大大降低。明贵真空油炸机采用304不锈钢制作，实用性强。真空油炸机的工作温度为70~120度，由于其工作过程中，果蔬脆片低温真空油炸机，油温较低，又被称为低温油炸机。设备加热方式，可分为电加热或蒸汽加热。常用电源电压380V，也可定制220v等，具体配置可来电咨询。
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