明贵机械真空油炸机突出特点是 保色作用。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持果蔬本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。设备可用于蔬菜水果等脱水加工，还可用于小黄鱼、刀鱼带鱼、大虾、龙虾尾、鳗鱼、鱼骨等海鲜的低温油炸，经过加工的产品，口感酥脆，香味浓郁，有效提升产品品质。
低温油炸机
低温油炸机
明贵真空真空油炸机又被称为真空低温油炸机或真空油浴脱水机。设备工作原理是在真空负压状态下，加热、膨化、储油、脱油、油过滤一体化设计，低温油炸机，在真空下情况下连续性完成，加工出来的产品含油量低，酥脆可口。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使***形成疏松多孔的结构.欢迎来电咨询选购！
低温油炸机
真空油炸是在低温（70~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。经过加工的产品，秋葵低温真空油炸机，含油量低，口感酥脆。明贵真空油炸机还可起到对颜色鲜亮的果蔬。果蔬脆黄鱼酥等产品深受消费者喜爱。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，小型试验低温油炸机，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。明贵真空油炸机具有很好的保色保香的作用。
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