美式披萨是怎样的？中西部风格的美式披萨有什么特点？
很多披萨爱好者都知道，将披萨发扬光大的美国并不是披萨饼的发源地。而绝大多数人公认的披萨起源地还是意大利南部城市那不勒斯。
在19世纪末时，大批的意大利人涌入美利坚，当他们在大西洋沿岸和中西部各个城市定居下来，解决自我温饱的同时，也开始在美国街头售卖起披萨。而披萨店也就逐渐登上了美利坚的舞台。
美式披萨是怎样的？强悍的美帝，将披萨发展出自己的特色，呈现出鲜明的地域特点，大致分为东海岸风格、西海岸风格和中西部风格。
中西部风格的美式披萨有什么特点？粗犷奔放是中西部风格美式披萨的主要特点。
芝加哥也是意裔的主要定居地之一，除了意大利牛肉三明治、维苏威鸡等都是芝加哥意裔的杰作，而芝加哥披萨也是如此。这是一种在较深的铁盘中烤制的披萨，饼皮含油量高，使用的酱汁、馅料和奶酪也很多，质地不均匀，含有块状番茄。
美国规模较大的四家披萨连锁店：必胜客、达美乐、小凯撒和棒约翰，它们都创立于中西部地区。
1970年代，填馅披萨（stuffed pizza）作为深盘披萨的进化版本，很快便在芝加哥流行起来。不过它的烤盘比芝加哥披萨所用的还要深，制作时，一层饼皮上放好奶酪和馅料后，然后再叠放第二层饼皮，并继续撒上奶酪和番茄酱，留个小洞排气即可。
中西部披萨风格之所以定义为粗犷奔放，是因为它囊括了截然不同的披萨风格，比如圣路易斯披萨。
它和芝加哥披萨全然不同，制作时不添加酵母，饼皮超薄，口感很酥脆，类似饼干。圣路易斯披萨采用的奶酪很特别，是由瑞士奶酪、白色车达和波罗弗洛（Provolone）混合制成。
如何做出好吃的素食披萨？听听Dr.Pizza披萨学院老师怎么说。
披萨在全世界人民心中是非常友好的存在，汉堡披萨培训，是深受大家喜爱的美食。不过披萨虽好吃，却被很多人归为不健康食物。那没有丰富的肉食，纯素食披萨会好吃吗？我们该如何做出好吃的素食披萨？
其实纯素的披萨也可以很好吃，看似平淡无奇的搭配组合，也能满足挑剔的味蕾。那要怎么做呢？听听Dr.Pizza披萨学院老师怎么说。
1、食材好，食才好
纯素食披萨没有荤食类食材繁多，但种类也是挺丰富的，如番茄、罗勒、洋葱、***、菌菇、西蓝花、节瓜、茄子、洋蓟、芦笋、土豆、彩椒等蔬菜。
还有榴莲、牛油果、芒果、菠萝、黄桃、香蕉、蓝莓、火龙果、草莓等水果。此外，披萨培训班，还可搭配松子、核桃、腰果、杏仁片、黑芝麻、玉米片等坚果谷物，让披萨更立体，更有层次，更有营养。
2、有创意，有新意
丰富的食材可以衍生出多种组合，加上披萨师的创意和烹调技法（焯水、腌制、翻炒、煎烤等），便能制作出口味众多的美味素食披萨，而且还健康又有营养。
3、好酱汁，更出色
别出心裁的现调酱汁，既能让披萨的风味更香浓出色，还能直接提升披萨的出品颜值。除了披萨红酱，还可制作风味现调酱汁，如罗勒酱、欧芹酱、咖喱酱、牛肝菌酱、黑松露酱等。
接下来举几个纯素食披萨的栗子。
以菌菇为主食材的素食披萨，菌菇食材鲜香清淡，静安披萨培训，烘烤过后香气更浓郁，还可加入松茸、牛肝菌、黑松露等珍馐食材，鲜香滋味将无以言表。
玛格丽特披萨和玛瑞娜娜披萨是经典纯素食披萨，颜色亮丽、口味酸甜的番茄是不仅是制作披萨的底酱，还能作为顶料食材使用，口味清新自然。
吃腻了蔬菜瓜果，不妨来份纯芝士披萨，dr披萨培训，简单的浓醇享受。另外，还有四芝士披萨，融合四种意大利奶酪，无需酱汁调味，尽享舌尖奢华享受。
另外，在披萨本土化的过程中，也可以加入中式食材，打造国潮素食披萨，如皮蛋豆腐披萨、油焖茄子等，只要市场接受，大家都可尽情尝试。
课时1：精品比萨课的正确打开方式
课时2：比萨认知1
课时3：比萨认知2
课时4：设备认知——正确的使用履带炉&器具
课时5：发酵理论&面团制作工艺流程
课时6：面团制作工艺练习-1
课时7：面团发酵工艺&面团管理
课时8：比萨顶料认知&加工预制-1；理论&技术要点复盘
课时9：纽约薄饼的制作工艺&出品标准
课时10：纽约薄饼面团使用标准&面团管理
课时11：纽约薄饼手作开皮工艺精讲&练习
课时12：10款纽约薄饼制作&标准出品工序-1
课时13：5款纽约薄饼制作&出品练习-1
课时14：10款纽约薄饼制作&标准出品工序-2
课时22：5款韩式比萨制作&出品练习
课时23：拿坡里面团制作工艺精讲
课时24：拿坡里面团制备练习&顶料预制；理论&技术要点复盘
课时25：5款墨西哥薄饼制作出品&练习
课时26：拿坡里饼底工艺、开皮工艺、烘焙工艺精讲
课时27：5款拿坡里比萨制作出品&练习
课时28：芝加哥深盘制作&出品
课时29：双层披萨制作&出品
课时29：芝加哥深盘&双层比萨制作练习
课时31：双层比萨制作&出品练习
课时32：顶料&酱料加工预制-3；理论&技术要点复盘
课时33：手工意面的制作&练习
课时34：5款意面的烹饪&练习
课时35：5款米饭的烹饪&练习
课时36：5款沙拉的烹饪&练习
课时37：建店筹备期行动指南；理论&技术要点复盘
课时38：小食的制作烹饪&练习
课时39：毕业设计--自由研发&菜品设计
课时40：门店菜单规划精讲；毕设点评&结业典礼
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