dr披萨培训-中萨(在线咨询)-闸北披萨培训

拿坡里披萨与美式风格披萨另外一个显著的不同之处就是饼底成型的手法，而且还有一个特别的名词——“开皮”。

拿坡里披萨饼底的制作步序是非常简便的，手法娴熟的披萨师傅转瞬间即可完成一张饼底的开皮工作。

适用于美式披萨面团的按、压、捏、搓、推拉、提、拍等多个手法，在拿坡里披萨面前没有太多施展的空间。

拿取的面团经过短暂蘸粉按压之后，便是开皮的重头戏：一只手转动面饼，另一只手快速翻折拍甩面饼，在与操作台的几次分分合合之后，柔软而有韧性的面团便快速撑开成为一张厚薄均匀、尺寸适宜的饼皮。整个过程也就是十数秒、乃至数秒……

特别提示：美式披萨面团通常会有多个尺寸的区分，比如9寸、10寸、12寸、14寸、18寸等等。而拿坡里披萨面团是没有详尽克重划分的。即便是一个人，也可以很轻松吃下一张饼的。

十六世纪，在意大利拉丁姆的一个小村庄，几位年轻人围坐在一棵大树下，正在吃着他们的午餐。
他们吃的是一种用细小麦粉赶制而成的扁平薄饼，上面还会撒上蘑菇跟一些草料，接着在放在火上烤，闻到烤饼散发出来的诱人味道，几位年轻人迫不及待地风卷残云起来，其中有一个小伙子大声喊道：这玩意扁扁平平的，就跟吃盘子一样，虽然有些夸张，培训披萨技术，但却非常形象，这也是意大利披萨饼的雏形。


接着这种美食又传到了意大利的那不勒斯，人们还给它起了一个名字“披萨饼”

披萨饼能够流行起来，不单单是因为它特别的味道，还因为它吃起来特别的方便，对于前来购买披萨饼的食客，不再受限与在店里就餐，而是做好就可以拿走，这非常方便于一些来往的旅人。




到了十九世纪，意大利又来了一名新国王，这位国王跟皇后以前吃的都是非常的法国菜。皇后就说：咱吃了这么多年的法国菜，大鱼大肉也吃腻了，有什么民间小吃，给我们也尝尝。

于是一个皇家的大厨，就在原有的披萨饼的基础上，刷上了番茄酱，加上了马苏里拉奶酪，又放上了几片罗勒，这样烤出来的披萨饼给人耳目一新的感觉，国王跟皇后吃了那是非常的高兴啊，于是格外崇这份来自民间的小吃，这样一来披萨饼就更加流行了，而且看这样子也非常接近我们现代吃的披萨饼了。

披萨为什么叫披萨 到底叫比萨还是披萨
披萨是一种起源于意大利的食物，一直发展到今天，仍然受到很多人的喜爱。相信有很多小伙伴都很好奇披萨名字的由来，今天小编为大家介绍一下披萨的相关知识。

披萨为什么叫披萨
披萨早源自于早期的希腊，dr披萨培训， 他们烤一个很大又平又圆的面包，并将橄榄油、香料及马铃薯放在上面，而在当时蕃茄并没有被作为使用做为食材…十八世纪时在意大利演变出我们现在看到披萨的形式，但仅只有面皮，并无任何食材，所以被称为”PIZZAS”，在意大利文的意思就是 ”扁平的面包”

披萨为什么叫披萨 到底叫比萨还是披萨

到底叫比萨还是披萨
比萨还是披萨，个人觉得是披萨哦，因为pizza是引入英文词翻译过来，虽然由于地域方言的不同也有人读成比萨。但是就现代汉语来讲，pizza中的pi翻译成披更适合哦。而如果你要读成比萨的话，bi就和pizza的发音不同了哦。用披萨这个词老外也更懂。

披萨为什么叫披萨 到底叫比萨还是披萨

披萨的由来
关于批萨的由来，有很多种说法：

一、感人的批萨饼传说：母亲的故事

“Pizza”，闸北披萨培训，即比萨饼是意大利的食品。凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历，汉堡披萨培训，人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。