随着消费升级，消费群体迭代，消费者追求多元化、差异化，那些小巧精致、口味创新的特色餐饮小店，越发受到青睐。曾经的小吃街、美食城，早已被茶饮、炸鸡、烘焙等各种小而美的门店占领。
这些小而美的餐饮门店，不仅运营空间小，产品也属于细分市场的单一品类，而且每一个细分品类都有将单品做成功的，同时也会涌入越来越多的新玩家，比如人气经久不衰的炸鸡品类。从消费市场看，市场基础夯实，不愁客源；从***角度看，规模缩小，经营成本更低，加盟比萨，也容易存活；从经营模式来看，堂食+外卖，线上+线下，可紧跟热点尝试不同玩法。
比萨加盟Dr.pizza比萨培训告诉你什么油脂不适合高温油炸
不饱和脂肪酸含量高的油脂是不太适宜高温油炸，主要是各类植物性油脂，海淀比萨加盟，比如大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等。
这些油加热后不稳定，容易产生致***物质。不饱和脂肪酸含量越高，在长时间的高温油炸过程中就越容易发生氧化反应，产生更多对******的致***物质。
而不饱和脂肪酸含量高的油脂，可用于其他烹饪方式，还可用于制作沙拉等冷餐食物，比萨加盟费，比如橄榄油就比较适合冷餐调味。
制作炸鸡等油炸美食时，要控制好温度和时间，温度不宜过高，且油炸时间也要尽可能缩短。可以配备一个测油温的温度计或温度。另外，油炸用油脂也不宜高频反复使用，要定时定期更换。
温馨提示
起酥油是生活中常见的烹饪用油，它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，通常呈白色固态状。
起酥油不是可直接食用的油脂，而是广泛应用于食品加工领域，比如油炸食品制作。起酥油的种类有很多，原料成本也有高有低，选择时需要慎重。
虽说这世上唯美食不可辜负，但不管怎么说，油炸食物的热量总归偏高，不够健康，不可长期食用。如果喜欢吃炸鸡等油炸类食物，就一定要选择更合适的油脂。
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披萨制作培训告诉你，开一家炸鸡店需要哪些设备？
抚慰凡人心的永远是热气腾腾的人间烟火，美食总能带给人满足感和幸福感。一口酥脆、满口肉香的炸鸡便是很多人的心头好，且越来越多人无法割舍这唇齿间的美妙滋味。
大街小巷的炸鸡，也因此成为餐饮行业发展势头正盛的小吃项目，市场需求较大，经营规模不限，适合小而美的单品类门店，亦适合多元化复合业态模式。
更重要的是，开一家炸鸡店***压力小风险低、利润高回本快，是非常值得创业者尝试的***好项目。
炸鸡店规模再小，也要五脏俱全，既要掌握炸鸡技术，加盟比萨店，也要配备相关设备，那开一家炸鸡店需要哪些设备？
作为一个创业者，你知道炸鸡店的设备有哪些吗？
今天来给大家列一个炸鸡店所需的基础设备清单，大致所需的设备费用至少2-3万元，门店规模越大，投入也就越大。
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