食品安全一直以来都是民生的热门话题。过去,某些食品品牌,甚至因为质量与安全问题,经济利益大跳水,声誉丢失,黯然退场。我们不难发现,食品的质量与安全,就是食品公司赖以生存和发展的生命线。那么食品公司该如何加强原材料来源的品质管理,以及加工生产环节质量的安全控制?
要想保障食品公司来料品质,严格控制生产环节,追溯整个供应过程,离不开计算机系统的数字化信息管理,如wms第三方冷库管理系统。
一般来说,食品公司一般涉及的重要节点有:供应、生产、流通、销售、服务等。只有对各个重要节点进行有效整合,将终端食品和生产基地联系起来,对食品的流通进行公开化透明化的管理,加强生产环节质量的安全控制,才能有效实现食品全流程溯源监管,保障食品质量安全。
食品wms仓库管理系统解决方案:
① wms无缝集成SRM、ERP、TMS、OMS等食品企业常用系统,打通供应、生产、物流、销售、服务等供应链节点,实现信息共享,全链路追溯。
② 食品生产原料信息数据实时自动采集,各个环节全程可追溯,进行全生命周期管理,做到来源可追、去向可查,完善产业链食材质量追溯。
③ 针对生产端,wms可以细化到生产过程中工位、硬件设备、标签打印,包装、出入库存储等各个环节的监管。系统驱动任务,并记录任务详细数据信息,做到精细溯源。
④ 条码防窜货。通过条形码技术在产品标识的引入,准确建立与每种产品一一对应的条形码数据库,跟踪每一件产品从出库到终用户之间的转移地点,有效防止窜货。
⑤ 效期预警提示,wms针在存食品效期进行预警管理,当效期临期,将通知用户当前食品将过失效期,提醒及时销售或处理。
⑥ 防呆滞提醒。通过wms系统设定呆滞周期的提醒阈值,防止食材呆滞进而过失效期。让食材进入呆滞周期后,将自动锁定该食材的库存,防止被投入生产,在重检后,第三方冷库管理系统,良品则优先被投入生产使用,不良品则另行处理或报废。










仓储资源的浪费,主要体现在空间、人力、时间、货物四个方面。那么,在条码wms系统中,如何合理配置仓库的资源呢?
① 空间
在传统仓储中,仓库货物的摆放往往不够规范,不够有条理,甚至随意堆放,仓库摆放十分混乱,导致仓库的利用率低下,造成仓库空间资源浪费。
运用条码wms系统,按照系统策略划分库区,并通过上架策略指引员工按规范摆放货物,优化库位的摆放,提升仓库空间利用率。
② 人力
在使用条码wms系统之前,许多仓库的作业都没有科学的分配制度,当同一个岗位存在多位员工时,员工任务分配容易出现不均衡,造成部分员工工作量过载,而另外的员工十分清闲。此外,也会因为对作业量的估算不准确,分派多位员工同时完成一项任务,但实际上这项任务一位员工就能完成。诸如此类人力资源浪费的情况在传统仓储管理中其实很常见。而运用条码wms系统后,通过系统策略,即可合理利用人力资源,科学地分配任务,协调人员作业,有效减少人力资源浪费。
③ 时间
众所周知,仓库作业的工作量非常大,纯人力作业效率不高,且容易出错,为了保证作业的准确性,就必须付出一定的时间成本去完成,因此导致时间成本高居不下,造成时间资源浪费。
通过条码wms系统的运用后,结合条码/RFID技术的使用,仓库作业人员使用PDA作业,能大幅度提升作业效率,并保证作业数据的准确性,因为节省作业的时间,减少时间浪费。
④ 货物
仓储管理中,的就是库存货物的管理,如果库存货物管理不得当,将会直接造成经济流失。然而,在仓储过程中,货物的浪费也十分常见,如货物积压,过失有效期等,造成库存经济损失。
在条码wms系统中,运用wms系统功能,对货物进行精细化管理,对货物的有效期、呆滞期设置预警提示,避免货物呆滞过期;另外,条码wms系统可集成erp等外部系统,采购部门可以通过wms集成erp,查看库存数据,合理制定采购入库计划,防止过量采购,造成货物浪费,增加成本。
现在,我们结合WMS系统第三方冷库管理系统,探讨一下快消品行业仓库标准化管理的实现:
一、库位标准化
快消品企业为了更好地实现库位标准化,一般都会对仓库进行分区。分区后,对库区再进行库位的划分。而库位上的货物则按照一定的规则,用符号、数字、文字进行标识。利用货物的编码,可以提升出入库的效率。
但是这种传统编码的方式,出错率偏高,且依赖员工对库位的记忆,出入库整体效率偏低。通过WMS系统库位功能的运用,结合条码技术与系统策略,快消品企业仓库可以做到一物一码,优化库位摆放,实现库位精细化管理。用条码对标签进行编码,规范了货物标识。在出入库环节中,系统可根据策略和货物条码标识,给出较优的拣货路径或上架建议。
二、盘点标准化
盘点对快消品企业的重要性毋庸置疑。但是快消品行业的盘点对盘点人员的业务要求较高,需要盘点人员充分了解盘点的程序、方法,以及表单的使用等等。必要时候,还需要对员工进行盘点培训,人力时间成本高。
但通过WMS系统的运用,可以规范盘点的流程,转员工业务能力为系统能力。WMS系统可以根据盘点计划策略生成任务指引单,盘点人员只需跟随指引作业即可,降低了对业务经验的要求,提升作业效率,也节省了培训成本。
三、作业标准化
快消品企业,对仓库人员的作业要求也有一定的标准。比如说,单据填写是否得当,货物验收内容是否。尽管企业制定了不少规则标准,但是也难免会出现纰漏。
WMS系统正好可以弥补这一缺陷。正如前一条所说,WMS系统可以根据盘点计划生成任务指引单,WMS系统也能在仓库作业其他环节自动生成任务指引。货物入库、出库、调拨、质检等环节,在系统指引式任务的引导下,通过PDA作业,更加规范、标准。
四、设备标准化
WMS系统,应用条码技术,结合配套设备如条码打印机、条码***、自动码垛机、AGV机器人、LED看板等的运用,能有效解决快消品企业作业低下的问题。
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