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调理台、调理柜、台面日常维保：检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，脚是否牢固等。
所有厨房设备在日常使用完毕后，都需要清理干净杂物，擦洗干净设备的表面和相关需要清理的内部器件；带电的设备清理前一定要先关闭电源，不要用水冲洗正在运行的带电设备。
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本公司跟您一起分享以下内容：厨房设备***维护的时间和方法
1.每月检查一次蒸发器内的燃烧器，检查空气和混合装置，以确保它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞和损坏，并及时更换。
2.每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜器。检查冰箱门的密封装置，确保冷却效率。
3.每月检查一次洗碗机的喷嘴、盒子和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查调整其工作温度。
4.每天检查厨房用具及设备表面的清洁及使用情况。
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商用厨房设备平面安置准则：
1、食物及用具制作，寄存时应做到生熟分隔，脏物与清洁物分隔、冷热分隔。
2、燃油、燃气调压、开关站与操作区分隔，并配备相应的消防设备。
3、管道300°C以上和可燃材料，需求坚持放置的进程中距离≥0.5M以上
4、未通过特别处理的烟灰通风口，需求尽可能的高一些，有必要要高出邻近建筑物大约有0.5米处的上方。
5、应充分利用原有设备、设备、地形，使各分区具有合理空间，视界开阔，走道疏通方便办理。
6、商用厨房设备应充分了解用户既定菜式、悉数安排、安置均以此为本。
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太原酒店厨房设备回收-金和悦物资回收(在线咨询)由山西金和悦物资回收有限公司提供。山西金和悦物资回收有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。金和悦物资回收——您可信赖的朋友，公司地址：太原市晋源区南堰昌泰物流园内，联系人：李总。
