小苏打[碳酸氢钠]是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，海化小苏打食品级，放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。
应该是小苏打碱性强些
苏打[碳酸钠]是无色透明的晶体，易溶于水，阿拉尔海化小苏打，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。苏打Na2CO3
小苏打NaHCO3(加热生成二氧化碳)
小苏打（碳酸氢钠）
先说小苏打，也就是碳酸氢钠（NaHCO3），是常见的普通***。溶于水，咸味，呈弱碱性。
小苏打牙膏，是使用小苏打作为主要摩擦剂的牙膏。小苏打牙膏自然也是牙膏，海化小苏打碳酸氢钠，而牙膏的成分主要是：摩擦剂（这是牙膏发挥作用的主要成分）、表面活性剂（简单的理解为清洁和发泡用）、赋形粘合剂（理解成把之前这些粉末粘合成牙膏的样子），还有可能存在微量的防腐剂。
在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。小苏打是弱碱性，之所以能除茶垢主要是溶胀作用，让茶垢的附着力下降，就容易从杯壁上掀下来。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中。
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