寮步饭堂承包菜谱-德膳源膳食

韭菜竟然有这么多益处

【如何选购】

选购韭菜时选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚，不枯黄，不腐伤为佳。如果不马上食用，用保鲜膜包起来放入冰箱，可以延长保鲜期.

韭菜按叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭呈嫩相，香味清淡；窄叶韭卖相不如宽叶韭，但吃口香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人，当以窄叶韭为首。要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长激剂(人工合成的植物素)。

韭菜的叶由叶片和叶鞘组成，叶鞘抱合而成“假茎”。割韭时即在假茎近地面处开刀。刚割下时，“假茎”处切口平齐，表示新鲜；如已割下几天，切口便不平了，而呈现倒宝塔状。

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一、品质方面

1. 公司与各大农业合作社建立购销合同。公司所有叶菜类每天接受第三方检验机构的抽样检验残留。保证所有绿叶菜的使用率在95%以上。

2. 所有肉类来自由认可的正规厂家并每天提供相关检疫证明。

3. 调味品类全部由上海一级代理商供货，了***存在。

二、数量方面

保证足斤足两，如客户在称重时发现有和送货单上不符时，我公司将来在时间为客户补足份量或按客户实际的收货数量为准。

三、时间方面

保证按客户要求的时间送到，如因本公司而影响客户正常营运，饭堂承包菜谱，本公司将承担责任。迟到时间超过30分钟以上将扣除当天货款的10%做为赔偿。

四、价格方面

随行就市，基本定价标准：低于市场零售价，高于批发价，每周五为客户送上下一周的价格表以供参考。

我们市场经济体制在不断完善，学校的后勤管理也趋向社会化和化。这具体表现在以下几个方面：学校的教学设备通过招标方式直接向市场进行考察、采购，并终完成购买，学校的师生食堂承包给餐饮外包公司进行经营，学校的学生宿舍让第三方物业公司参与管理等等，这些方面都可以体现出学校的后勤管理也在和市场接轨。

　　当然.即使很多大中专院校还没有完全实现学校后勤管理的社会化，学校的部分服务机构如食堂、浴室等，也逐渐成为***的或半***的经济实体，呈现出校内***经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的良性市场机制。

　　而学校食堂当然属于是教育的基础设施，那么学校的外包食堂管理制度也要进行合理化和不断地完善，这也是基础设施不断走向成功路上不容忽视的重中之重。