油烟净化机组工作原理：
1、离心分离段：采用机械除油技术，利用风机气体动力进行净化油烟。通过流体力学的双向流理论在叶轮内部实现油烟分离。通过改变叶片的角度和叶片的形式，使油烟分子在叶轮了盘、片上撞击聚集。使油烟呈微粒油雾状，被离心力甩入箱体内壁，由漏油管流出。
2、高1效过滤消声段：经过前端处理后，去除了大部分油烟，油烟净化机组，而逃逸的微米级油烟被后置的高1效过滤段（粗过滤和精过滤）处理后大部分被过滤，余下的亚微米级的油雾微粒和烟气中******物质及异味等进入低温等离子体净化段处理。
高1效过滤段在过滤净化同时具有吸声降噪作用，使设备整体噪声得到有效控制。
餐饮业为什么都选择油烟净化机组
餐饮业为什么要安装油烟净化机组？
1.什么是饮食业油烟净化机组? 油烟净化机组是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。
2.为什么不装油烟净化机组，饭店不能开业?
(1)***环保部严令要求各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护***城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无***排放，油烟净化机组定制，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)
(2)2010年克拉玛依市环保局在市环保工作会议上的要求，油烟净化机组定做，和《2010年开展“关注民生年”活动实施方案》的具体措施，积极开展餐饮业油烟、噪声污染专项工作整治，对全市城区所有主干次道、居民区内的餐饮业及流动烧烤在经营过程中产生的油烟、噪声污染实施综合整治，力求实现饮食业污染物达标排放，油烟净化装置安装使用率达到95%;
3.油烟对环境对身体危害大
饮食业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一，在致肺ai因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的***因素。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响很大，据研究表明：饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源。
油烟净化机组的工程化应用问题
目前少数油烟净化机组生产厂缺乏工程技术人员，不懂油烟净化设备应用的工程技术问题。如不能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机（水泵）匹配选型、风机的减振、隔声措施等，不能为用户提供油烟净化的一条龙服务，影响设备的正常运转和净化效果。实际应用中有大风机配小设备（烟气流速过快，停留时间短，导致净化效率下降）或小风机配大设备（导致排烟不畅）的现象。油烟净化效果不应简单看成仅仅是油烟净化机组的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高油烟净化设备的效果和应用水平。
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