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蓝莓的花青素是太阳光照射在果实的表皮进行光合作用产生在果实的表皮上。
蓝莓粉
蓝莓粉,紫色粉末,疏松状无结块,入口即化,具有蓝莓独有的果香味。
主要原料:新鲜蓝莓。蓝莓粉的优势:
1、水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等的费用;
2、原料利用率高,蓝莓粉对原料的要求不高,特别是对原料的大小,形状等没有特别要求;
3、拓宽了果蔬原料的应用范围。
产品应用:可以用在烘焙、固体饮料、等食品加工领域。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高***的营养***果品。它不仅具有良好的营养***作用,还具有防止脑***老化、、软化血管、增机体等功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,蓝莓粉哪家便宜,堪称"世界水果"。
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