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四乙酰***(TAED)主要厂商有Warwick Chemicals、WeylChem Wiesbaden、Zhejiang JINKE、Henkel(DUBAG)等,大厂商共占有超过95%的市场份额。 目前欧洲是四乙酰***(TAED)市场,占有超过90%的市场份额,之后是中国市场,其占有大约9%的份额。
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NaFeEDTA在面粉中的应用
面粉是食品工业的重要基础原料,在我国的消费覆盖率高,清远工业级***,接受度高,工业级***生产,因此对面粉添加矿物质进行强化,不仅能使面粉满足不同营养的需求,还可使面粉具有较高的经济价值和实用价值。面粉是铁强化食物主要的载体之一。常见的铁营养强化剂有还原钛、焦磷酸铁、焦磷酸铁钠、等,李卫平通过试验得出NaFeEDTA的生物价是高的,其在植物性膳食中的利用率高,在面粉中吸收率受植酸的影响小。同时,NaFeEDTA在面制品的发酵、焙烤、贮藏等过程中不会产生不溶性铁,工业级***现货,易溶于水,性质稳定,不影响食物感官品质,不引起食物氧化,口感好,无铁腥味。 工业级***
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