超滤法提取工艺 超滤法提取海藻酸钠是将膜处理技术用于海藻酸钠提取工艺，可
降低能耗、降低杂质质量分数，提高产量。用4％(质量分数，下同)的甲醛溶液浸泡海带 6 h，工业海藻酸钾，2％的 Na2CO3，溶液常温消化，5％的 N***O溶液进行脱色 6 h，稳定剂海藻酸钾，用 10％ 的 HCl 溶液沉淀出海藻酸，再用1％的 Na2CO3，溶液中和海藻酸凝块。采用膜分离技术超滤后加入无水乙醇析出絮状海藻酸钠。超滤法提取海藻酸钠是一种较理想的新工艺，新疆海藻酸钾，但因我国当前膜提取技术水平和生产成本的限制，尚未大规模用于工业化生产。
钙凝一酸化法 该提取方法的提取过程如下： 浸泡一切碎一消化一稀释一过滤一洗涤一钙析一盐酸脱钙一碱溶一乙醇沉淀一过滤一烘干一粉碎一成品 该提取方法的其他步骤与酸凝-酸化法相同， 只是有以下2 步不同： 1）钙析. 将滤液用盐酸调节至 pH 值为 6 ~ 7，加入一定量 10%的 C***2 溶液进行钙析. 此过程反应方程式如下： 2 NaAlg + C***2 → Ca(Alg)2 + 2N***
食品级海藻酸钠
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品复盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。海藻酸钠用于色拉（一种凉拌菜）调味汁，印染级海藻酸钾，布丁（一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
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