四、验收要求：
1、发现仓库管理员违规时，公司管理部门应对食堂主管、采购员、库管员做来由罚处置处罚。
2、贯彻先辈先出，严格控制库存数目。同时做好物品防护工作。
五、冲洗要求：
1、洗濯责任人为洗菜工及厨工组长。
2、以“一浸二泡三洗濯”为原则，做到无沙、无虫等。
六、加工要求：
1、细加工直接责任人为厨工组长及厨师长。
2、厨工组长按厨师长预定要求举行加工，厨师长赐与尺度，从而举行监视，承包食堂公司，做到丝配丝、片配片、条配条等原则。
3、切配应做到厚薄同等，粗细匀称。
12种健康美味SHOU脸食谱
芝麻***卷
材料：***、熟芝麻、芝麻酱、盐、鸡粉、芥末酱、米醋
做法：
1、将芝麻酱一磁勺、盐、鸡粉、芥末酱适量、米醋一磁勺加凉白开水调成糊。
2、将***焯水，沥干水分后拧成***卷，再将***卷切成寸段；
3、切口处沾熟芝麻，调味料淋在***卷上即可。
木瓜牛奶
材料：木瓜1/2个、牛奶250ml
做法：
将半个木瓜去籽，切成小块，加入一杯牛奶，入粉碎机打碎即可。
东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，兴义食堂承包，欢迎来电咨询
12种健康美味SHOU脸食谱
柠檬瓜条
材料：冬瓜500克、冰糖50克、浓缩橙汁200克、枸杞少许。
做法：
1将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条，锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟；
2、焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽，淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条；
3、加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏后食用口味。
柠檬蜂蜜水
材料：柠檬1个、蜂蜜、水、盐。
做法：
1、将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，用水冲洗干净，将柠檬切成薄片。
2、将柠檬片放在凉开水中，再放入蜂蜜冲调即可。
西瓜雪泥
材料：西瓜300克，食堂承包价格，果糖10克，冰块适量。
做法：
1.将西瓜去皮切成小块。
2.将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。
3.加入果糖拌匀即可。
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