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制冷类设备

包含设备：冷库、冰箱、雪柜等。

日常维保：定期清洗冷凝器风扇扇叶，检查电机电流、线路、是否缺制冷剂等。

排烟类设备：

包含设备：前端净化器、后端净化器、风机、风柜等。

日常维保：定期清洗排烟罩、油烟净化器、排烟管道、风机和风柜等，依情况使用湿抹布或者火碱等除油剂清理油污。清洗的时候一定要透彻，避免发生火灾。

公司从事废旧物资回收，欢迎新老客户莅临指导，共商合作！

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餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，山西厨房设备回收，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，酒店厨房设备回收，烹饪区，蒸煮区，配餐区，宾馆厨房设备回收，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，饭店厨房设备回收，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；厨房设备回收

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

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如果不锈钢厨房设备表面出现彩虹图案，这可能是由于过量使用洗涤剂或油的缘故，洗涤时可用温水或中性洗涤剂清洗。

不锈钢表面污物引起的锈，可用百分之十或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤***洗涤。

清洁不锈钢厨房设备表面时，一定要注意不要造成表面划伤，避免使用有漂成分的清洗液，钢丝球，研磨工具等，一定要用中性清洗液或清水清洗，用过洗涤剂后一定要在用清水擦洗干净，并用干抹布擦干。

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