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南瓜粉的加工工艺流程:

1、处理:南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，***面哪家好，去蒂、去皮、去籽.?

2、切丝:将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出.

3、晾晒:选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，***面供应商，自然风晾干或晒干.? 4、烘干:将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60—80℃，烘8小时左右，手感干透时取出.? 5、粉碎:先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状.

6、过筛:把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎.

7、杀菌:把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装.

热风干燥品种加工流程和方法　　　烘干　应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种：种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，***面，逐步降温。采用、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为5小时左右。分检、包装　脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。

脱俗蔬菜粉的营养价值　　紫薯的营养均衡丰富，***面价格，是的食品加工原辅料。消费者更加关注食品的安全、健康，用紫薯粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯粉制成的食品，与上同类产品的空缺形成的反差，也预示着此类产品极大的发展空间。并且紫薯粉的运输、储藏都很简单，而且方便进一步加工成其他食品，在非紫薯产季时，仍然可以生产出各色的紫薯食品。