紫金餐饮团膳管理「多图」

九、蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理。肉食、鱼类等要保持鲜活。菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜。变质变味食品不得再售卖。

   十、员工食堂问卷调查表，针对员工对经营过程中的各种服务调查报告，迎合口味，满足不同口味的员工饮食，变化菜品，餐饮团膳管理，保证菜品质量！

12种健康美味SHOU脸食谱

芝麻***卷

材料：***、熟芝麻、芝麻酱、盐、鸡粉、芥末酱、米醋

做法：

1、将芝麻酱一磁勺、盐、鸡粉、芥末酱适量、米醋一磁勺加凉白开水调成糊。

2、将***焯水，沥干水分后拧成***卷，再将***卷切成寸段；

3、切口处沾熟芝麻，调味料淋在***卷上即可。

木瓜牛奶

材料：木瓜1/2个、牛奶250ml

做法：

将半个木瓜去籽，切成小块，加入一杯牛奶，入粉碎机打碎即可。

东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询

工厂食堂外包有哪些利弊在当今社会，很多工厂、公司、单位比较担心的就是，将食堂承包给餐饮公司后会不会压榨，饭菜的质量会不会太差，提供的饭菜好不好和菜的卫生及安全等问题。甚至有些餐饮公司还会将工厂食堂承包给熟人亲戚朋友或者自营。因此，对于工厂食堂外包的问题须谨慎选择。但是从目前食堂承包行业的趋势来看，如果能将工厂食堂给餐饮公司的话，大多都是利大于弊的!工厂食堂外包有哪些弊端？

1、承包给三无公司

食堂承包行业的快速发展让很多人意思到了这块肥肉，纷纷开始做这行，于是大大小小的餐饮承包公司腾空而出，当然也存在着很多三无公司吹嘘自己是正规公司，进行食堂承包。开始做得很好，后面签了合同就偷工减料等。

2、层层转包

往往针对那些承包给个人，当自己经营食堂时，因管理不善，就去寻找利益寻找合作的人，且无硬性要求，后导致员工不满等;

恒永信餐饮提醒工厂管理者：将工厂食堂承包给有资质的餐饮承包公司是非常重要的，其好处远远也是大于弊端的;