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一次性发泡餐具能够如此“坚挺”，究其原因，问题就是利益作祟。没有哪家小餐馆饭店愿意提高成本，放弃低廉的塑料餐盒。一个塑料发泡餐盒的成本只需要几分钱，但一个铝箔餐盒成本却得几毛钱，铝箔餐盒实际价格是塑料餐盒的几十倍。　此外，人们的意识也是原因之一。根据中国农业大学经济管理学院“铝箔餐盒公益项目”调研组对北京市民做的一组调查数据显示，大部分居民虽然认可铝箔餐盒的诸多优点，不过还有部分人觉得使用铝箔餐盒是一种“过度消费”，是浪费资源的行为。

目前，食品铝箔餐盒厂家供应商，国内大部分餐馆小店用的也还都是塑料发泡餐盒，据悉，我国每年大概要消耗135亿个塑料发泡餐盒。作为“白色污染”元凶之一的塑料发泡餐盒，它的危害性已经广为人知，这里就不再赘述。早在1999年1月，***经贸委就下发6号令，食品铝箔餐盒厂家联系方式，要求淘汰发泡餐盒，食品铝箔餐盒厂家工厂，又在2001年发布《立即停止生产一次性发泡塑料餐具的紧急通知》，对其进行专项整治。引发了全社会的争论，诸多食品安全领域和环境保护领域纷纷深表不解。

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由于根深蒂固的传统消费习惯及对价格敏感的特性，使得消费者很难改变自己的消费习惯，因此，可以根据行业特点，先从铁路、学校、饭店等大量使用饭菜包装盒的行业开始推广铝箔餐盒的使用。”上海有色金属协会秘书长刘秋丽告诉记者，“未来铝箔餐盒将在动车，航空，水运等客运‘窗口’行业进行试点，还将走入学校，在教育系统中推广铝箔餐盒。”

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1、 餐盒底部标志不能有孔、漏光，或特别清晰的现象

2、 餐盒底部花纹不能冲漏，压痕不能过深。

3、 餐盒筒子压痕处、料聚集处不能有压破或孔。

4、 彩盒口平面、立面不能有明显的冲压痕迹或漏洞。

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锡纸是厨房烹饪时都经常要用到的，一般多用于烤箱中使用，它是一种合金制成的锡纸分感光面与哑光面，通常使用时哑光面接触食物，感光面在外，在烹饪中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦，而且锡纸也很适合野外，家庭烧烤、烘焙等多种烹饪方式。用烤箱烤制牛排、鸡翅等食物时，有些食物在烤制时容易有汤汁流出，在烹饪前在烤盘上垫一张锡纸，它有很好的隔绝性能，这样烤制时流出的汤汁就会保留在锡纸上，不会渗漏在烤盘中，食品铝箔餐盒，方便我们清洗烤盘。

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锡纸的两面性和很好的吸热性，让它成为包裹食物进行烹饪的好工具，像西餐中就会经常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火鸡等，不容易熟的食物用锡纸包裹起来放入烤箱内，锡纸的感光面可以吸收烤箱内的热量，锡纸的哑光面可以使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。锡纸的光面有很好的吸热性，同时它的哑光内层也有很好的保温效果，所以很多时候我们在烹饪完一道菜品盛盘后，而家人或朋友还没有到家时，我们就可以把锡纸当盖子轻盖在盘子上，这样可以起到保温食物的作用。