冷库温度小知识：
1、蔬菜(vegetables) (不要低于0℃)
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度（temperature)为0℃左右；存放马铃薯的佳温度是2℃～4℃，温度过高马铃薯就会发芽；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃～10℃之间；南瓜适宜在10℃以上存放；存放地瓜(红薯)的佳温度为15℃以上，温度低了，就会僵心而不能食用冷库造价保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，岚山区***冷库安装公司，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。
2、菜肴(cài yáo)(凉菜4℃，热菜60℃)
凉菜的温度（temperature)在4℃以下时，能呈现佳风味；而热菜则需保持在60℃左右。可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜，或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜，这样菜肴的口感佳。酒店大厨一般都是这样做的。
气调冷库的介绍：
气调库是在普通保鲜库的基础上，使用气体制造设备控制冷库内环境（温湿度和二氧化碳、氧气、氮气、乙烯浓度等）从而进一步减少了产品的消耗，延长果蔬等的保鲜期，气调库可以延长果蔬保鲜时间（比普通冷藏长一倍左右），莒县组合冷库安装公司，同时可延长水果保鲜期（销售货架期）21~28 天，冷库安装，是普通冷藏库的 3-4 倍。
气调保鲜库用到的设备一般有制氮机、二氧化碳脱除机、脱氧机、乙烯脱除系统、加湿机等，这些一般都是普通保鲜库没有的，所以气调冷库成本较高，适用一些价格季节波动较高的水果，整进整出的情况（贮藏时整体一次性储存，出货时一次性搬出）。
如：葡萄气调保鲜能保存7个月品质鲜嫩如初，损耗低于5%。一般葡萄价格只有6．5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达11.5元/公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年***，当年见xiao，冷库造价虽高，综合来看建个小型气调库很有必要。
修建一个冷冻库大概要多少钱？冷冻库影响因素如下：
1、冷库分间∶一般的冷冻库都会分为多间，根据温度及需求可以把冷冻库划分为恒温库、冷藏库、冷冻库、速冻库等，根据用途可以分为∶预冷间、加工车间、速冻隧道、储藏室等。不同场所的用途不同，造价也不尽相同。
2、冷库机组∶压缩机是制冷系统的心脏，日照双流冷库安装公司，其质量好坏直接影响冷冻库的性能。因此要选用质星、wending、可靠的制冷压缩机，冷库机组的好坏很大程度的决定了冷库的造价。制冷机组的种类有∶德国比泽尔、美国谷轮、意大利富士豪，这些都是比较zhiming的品牌，但价格相对别的品牌来说也要高出不少。
3、冷库容量︰冷库容量的大小是根据冷库贮存食品的数量及其容量来确定的。各类食品容重不等，所占据冷库容积也不同，食品的包装、堆放方式同样影响库容的利用。相对来说冷库库容越大，冷库造价成本也会增加，同时冷库容量大小对冷库机组也有也有严格的要求。
4、保温材料∶冷库体积越大，保温板材使用量就越多，同时冷库建设的复杂性及工程量也会越多，相对应建造成本也会越高。
5、温度差价:如果冷库制冷温度要求越低或制冷速度要求越快，那么冷库价格就会越高、反之则便宜。
6、地域问题:如果冷库所建造地址距离市区过远就会增加相应的人工费、货物运输费等费用，而这些也会影响冷库建造成本的增加。
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