加盟比萨店-云浮比萨加盟-中萨Drpizza

现如今，手工现烤披萨已深受消费者喜爱，很多小伙伴们也都看中了披萨市场，但并不太了解披萨知识的创业者们，纷纷将目光锁定了加盟商。但的加盟商，给出的加盟费用是很高的。而中小型加盟企业，并不都是靠谱的，不仅会严格把控着后续的原料采购，甚至还可能会提供一些无关紧要的设备，甚至是质量参差不齐的设备。

对于刚入坑的披萨小伙伴们而言，选择加盟中小型披萨企业，并非明智之举。大家完全可以选择到披萨培训机构参加系统技术学习，去开设一家专属于自己的披萨店。

而Dr.Pizza要提醒大家的是，一定是在确定好门店产品类型后，才去采购披萨烤炉。因为商用披萨烘烤设备有很多类型，分别适用于烘烤不同风格的披萨饼底，对于披萨料理师的依赖程度也是各不相同的。

链炉：商用履带炉是非常省人工的，制作好的披萨放到运转的链条上就可以了，不需要投入更多的人力来监管。而且链炉烘烤的披萨品质和卖相，加盟比萨店，还是比较稳定的，适合门店标准化生产经营，也很适合刚入门的披萨小伙伴去选择。

5、披萨培训所需的费用是多少？能学会多少款披萨呢？

披萨培训班所需的费用是8800元/人/期/8天，会五大系列的披萨，课堂教学的口味有十五种，比如超级披萨、超级海鲜披萨、超级夏威夷披萨、榴芒披萨、薯香水果披萨、照烧鸡肉披萨、香辣墨西哥风情披萨、麻辣披萨、田园蘑菇披萨、大力水手披萨、玛格丽特披萨、罗勒海鲜披萨等。

6、学员的食用是包含在内还是需要自理的呢？

食用是需要大家自理的，参加DR披萨培训班的学员是来自各地的，创业者、大学生、老板等形形***的人群都有，消费理念和经济状况各异，学校无法权衡到每一个人，所以就不统一安排了。

学校附近有高中低各类型的酒店宾馆，当然公司也有一些签约的协议酒店可提供给学员朋友们（协议价160元/晚），标间/大床任选，前台报公司名称即可。报到学习后甚好的学员朋友们也可自行选择合住（缩减开销）。

至于每日三餐的问题是更好解决的，协议酒店提供早餐，午餐和晚餐可选择在学校品尝披萨，或者在附近的美食街就餐，或者是组群去品尝学校所在地的特色/披萨餐厅，为开店创业做相关调研、考察。

7、和市面上其他做披萨培训的相比较，为什么披萨培训费用会这么高，DR.PIZZA有什么优势呢？

市场上消费披萨产品的客户群体组成是非常复杂的，高中低端人群都有，其中不乏一些追求格产品消费的群体，而这也给了那些私人、小型培训机构等生存的土壤。不得不说这也是造成市场上披萨品质参差不齐的重要原因，随着人们对于披萨产品越来越高的认知度和对健康安全的看重，今后的他们只会越发难以存活。

相信很多人都无法拒绝美味香醇的披萨吧，浓浓的香气飘逸出来，瞬间就会勾起我们的食欲。其实在吃货的眼中，还未延展开的披萨面团就已经散发出让人沉醉的香气了。可这些勾人心魄的芳香气味是从哪里来的呢？为何烘烤的披萨饼皮能有焦香酥脆的饼边、松软耐嚼的饼底？

一、表皮（含饼边和饼底的金黄部分）

在烘烤的过程中糖会发生焦糖化作用和美拉德反应，形成非常好闻的香气。糖发生焦糖化后，加盟比萨，甜味消失，焦味逐渐呈现出来。而在美拉德反应中，糖与生面团内不同的氨基酸发生反应，会产生具有焦糊香气的多种吡嗪类化合物。

二、饼内（披萨饼皮内部白色部分）

1、发酵过程中微生物代谢产生的芳香味。

酵母发酵的主要产物是二氧化碳和酒精，而某些其他的醇类是量存在于面团之中的（比如、丁醇、异丁醇、戊醇、等），微量的羰基化合物，云浮比萨加盟，比如、丁醛和等，也会在发酵的过程中产生。

需要注意的是，比萨加盟店，发酵过程中产生的酒精仅有少量留存于面饼中（大多随发酵的过程挥发），随着烘烤过程的进行，又会有一部分飘逸出去，仅有的一小部分酒精会和发酵过程中产生的有机酸发生反应生成脂类（主要是乙酯和乳酸乙酯），对披萨面饼的芳香味有较大贡献。

2、来自微生物细胞本身的芳香味。

1）一般认为这种芳香味主要是来源于酵母脂肪。

2）面粉等原辅料中的对于披萨饼皮风味的形成也是很有必要的。比如，的面粉原料打造的披萨饼皮，品尝起来还是能有淡淡的小麦淀粉糊化和小麦蛋白质热凝固所产生的香气的呢~~~）