设备采用食品级304不锈钢制作，符合***卫生要求，由加热段和冷却段组成，加热方式有电加热、蒸汽加热等方式可选，设备三面保温，提温迅速，土豆片漂烫杀青机厂家，自动控制装置，温度均匀，输送电机，变频调速，适合不同产品使用。
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蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机，土豆片漂烫杀青机***，是对叶菜、玉米、花菜、莲藕等果蔬进行热烫处理，热烫可以大部分地***原料中的氧化酶、过氧化物酶及其他酶类，可以对果蔬、叶菜、绿叶菜杀青护色，保持蔬菜原有的色泽，同时排除细胞中的各种气体尤其是氧气，利于***营养素的保存，还可以软化蔬菜纤维***，土豆片漂烫杀青机原理，去除不良的辛辣味、涩味、青气，便于后来的烹调加工。
果蔬漂烫杀青是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理，土豆片漂烫杀青机，用于***、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。
蔬菜漂烫冷却线漂烫段主要进行漂烫杀青处理，目的是钝化蔬菜中的酶，抑制微生物生长，使果蔬保持原有的自然色泽，为速冻工序打好基础。冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理，目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂，影响蔬菜的工艺质量、口感。
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