









巧克力的种类
由于巧克力在其制造过程中所添加的物料成分不同,从而也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力,大约可分为黑巧克力或纯黑巧克力;牛奶巧克力;纯白巧克力。其中以牛奶巧克力为普遍。根据调查显示,牛奶巧克力口味为东方人所接受,因此,许多进口的或国产的巧克力都是牛奶成分加重的巧克力。此类巧克力中,牛奶及可可的味道並重,很适合喜欢香浓奶味的消费者。
早的巧克力的历史应始于美洲的发现。在1492年以前,巧克力涂层好不好,人们对这种将使千千万万人着迷的食物还一无所知。
巧克力的历史
天神的美食
在西班牙征服墨西哥的过程中,廓特兹发现了阿兹特克印第安人用可可豆准备他们王国的皇家饮品"巧克力特尔"(Chocolatl)。
1519年,巧克力涂层怎么样,蒙特祖马皇帝用巧克力特尔***他的西班牙客人。这些饮料装在金制高脚杯里,就像用来敬奉一样。而这位皇帝据说一天要喝五十份或更多的巧克力特尔。
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1828年,可可榨压机的发明进一步降低了巧克力的价格,并有助于通过榨出部分可可脂-可可豆中自然形成的脂肪来提高饮料的质量。从那以后,喝的巧克力就有了更多今天所具有的平滑的黏性和悦人的香味。
十九世纪,巧克力的历shi上又出现了革命性的发展。1847年,一家英国公司通过开发软糖巧克力推出了固体的"巧克力"。这是一种象天鹅绒般平滑的品种,几乎完全代替了原来曾主导世界市场的粗粒巧克力。
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