，米汤固形物多，出饭率低。（二）粳米，指非糯性粳米稻米。粳米米粒呈椭圆形，粒短、宽而厚，不易碎、胀性小、粘性较强，透明度好，腹白小。粳米也分为早粳米、晚粳米，早粳米腹白度大，硬质颗粒较少，而晚粳米腹白小，则硬质颗粒较多。粳米淀粉糊化度较低，蒸煮时间短、柔软，有光泽，适口性好，襄阳有机香米，米汤中固形物多，出饭 率低。（三）糯米，指糯米稻米。按其米粒形状又分为籼糯米、粳糯米两种。籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形，
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其中主要是磷和钙，但多以植酸盐形式存在，消化吸收较差。所以，有机香米厂家，洗米究竟该洗几遍？大米在烹调前一般都要经过淘洗。在淘洗的过程中，一些营养素，特别是水溶性***和矿物质，会 有部分丢失，致使大米营养价值降低。大米经过一般的淘洗，***B的损失率可达30%~60%；***B2和尼克酸的损失率为20%~25%；矿物质的损失可达70%；碳水化合物的损失率不大，约为2%。在淘洗的过程中，淘洗的次数越多，水温越高
延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢Z为有效。第四大原则——尽量让米“色”白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有物质，***含量很低。如果选择有色的米，有机香米报价，并用其他的食品配合米饭，有机香米代理，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加 入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、***的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了***和类胡萝卜素成分，特别有利于预防眼睛的***;又比如说，选择紫米
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