果酒代加工-香城酒业果酒加工-果酒代加工咨询

将新鲜成熟、无腐烂的生果打成浆或果汁加入糖和生果酒曲发酵，果酒代加工厂家，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得生果发酵酒。如酿制生果白酒也就白兰地则将发酵好的生果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的生果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等…   传统发酵法有下面几个特点：

1、发酵法是酸制干道果消的有效方法。

2、发酵结束之后，残贸糖分很低，每升原酒合糖分在4克以下便于原酒贮藏和管理。

3、原酒成熟快，果酒代加工，口味醇和率滴，果酒代加工咨询，后味绵长，酒香优美。

4、发酵全过程因时间较长，原织中无糖分，漫出物比较丰富。

5、果实香气浓郁，工艺比较复杂。

果酒品类风口已来，其将成为继酱酒风口之后增长快的酒品类。中国果酒行业潜力巨大，其人均消费量将呈现指数性增长，中国的市场规模未来必将。果酒市场容量虽然巨大，目前的市场潜力还没有被有效开发，行业中的“爆品”出现，会行业上升到一个上千亿级别的赛道。在这个新赛道上，为果酒品类的产品创新带来的可能，“野蛮生长”的快速发展窗口期，给众多果酒企业提供了发展的土壤。

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