它的结构型式是套管式、喷淋式或者板换等，原理是利用比冷凝后的饱和液体温度更低的冷却水再次冷却（如深井水），一般可比冷却前再降低3℃～5℃的温度（即过冷度为3℃～5℃ ）。
还有些小型氟制冷系统，虽然没有专门的过冷器，但把供液管与回气管包扎在一起保温，利用回气管的低温降低供液管里的液体温度，也可把一段供液管和膨胀阀直接安装在库房内通过，经再次冷却达到过冷的目的，从而提高制冷效率。高压制冷剂液体在流动过程中， 经过层和第三层时， 与在第二层和第四层的混合气体进行热交换， 制冷剂液体蒸发为制冷剂气体， 而混合气体中的制冷剂气体被冷凝为液体；不凝性气体则积存在第二和第四层套管内， 当积存足量时，冷冻棺多少钱， 打开放空阀放出不凝性气体， 而液体制冷剂通过节流阀流入管内蒸发。自动排除不凝性气体的方法是根据温度等参数来控制不凝性气体的排放， 同时由制冷剂回收装置尽可能地回收混合气体中的制冷剂， 而留下不凝性气体，后排出系统。
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