城市冷链配送是指在城市经济合理范围内,根据客户要求,在适宜温度环境中对保鲜、冷冻等冷链食品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达规定地点的物流活动。在冷链物流三个环节中,城市冷链配送为后一个环节且很大程度决定了产品品质。目前我国城市冷链配送行业呈现供不应求、共同配送水平低的特征,企业竞争优势在于集散能力及差异化服务能力。按客户类型分,城市冷链配送的主要客户大致可分为:连锁超市、超市配送中心、连锁餐饮、生鲜电商。
1)我国城市冷链配送行业标准缺失,企业良莠不齐,车辆种类繁杂,难以保证城市冷链配送的效率和服务质量,配送错误、等待时间过长等现象较为普遍,因此大型商超及便利店多采用自建物流进行市内配送。连锁商超以及超市配送中心对城市冷链配送的需求仍然比较高胀,城市冷链配送行业处于供不应求的状态,行业有待于向规范化方向发展。
2)餐饮业面临着食材安全、运营成本、拓展三大发展障碍,其中食材安全必须要有冷链物流支撑才能得以保证,目前规范的、的第三方城市冷链配送企业数量不足且配送成本较高,使得餐饮业的发展受到挟制。
3)生鲜电商自营冷链配送前期投入巨大、成本高昂,使得盈利成为难题;而服务价格、配送范围以及冷链操作能够符合要求的第三方冷链物流公司数量太少,无法满足生鲜电商的需求。提供个性化、定制化的高频服务,实现灵活的冷链宅配服务是生鲜电商自营冷链物流以及第三方冷链物流的发力***。
未来农产品配送业将成为资本竞投高地,我们这个行业会呈现2到3个行业巨头。
供应链整合
供应链的整合是未来的必然趋势,政策也在积极推动和引导。我们可以观察到这个行业中,夫妻店在组小团队、小团队和小公司在联盟化、大的公司在资本化、行业也在抱团合伙化。
平台化运营趋势
平台化是企业运营的趋势,在食材配送平台上,有的订单团队、分拣团队、仓储团队和物流团队。这些团队都是责任化、承包化。
目前社会的各行各业都已经平台化,水果配送服务,那我们这个行业要做好平台化,就必须利用强大的IT系统形成产供销入驻平台,形成公司行管、分拣员工、仓储管理、物流配送内部竞业的格局,由原来的招聘付工资模式,变成内部合作模式。
随着中国的发展步伐愈发加快,各行各业也都得到了提高,互联网使农业快速发展,让农产品改变了原有固定模式固定销量,变得多样化,物流的兴起也让农产品配送产业越发成熟了。但是相对应的问题也滋生了出来,食品安全是现在消费者重视的问题之一了,今天我们来简单讲讲学校的蔬果采购都选择农产品配送公司合作呢?
农产品配送公司配送的蔬菜更加的安全。大型农产品配送公司都有自己的蔬菜种植基地,能对蔬菜的食品安全把关。另外,这些公司拥有的检测团队和检测设备。可以对采购的食材进行抽检。
提高食堂后勤服务的效率和降低采购成本。大型的农产品配送公司通过集中采购的方式在菜价上更有话语权,使得采购成本进一步降低。如果学校食堂自己采购蔬菜,在一定程度上浪费了必要的人力物力资源(包括人工采购成本和车辆成本等)。
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