根据电磁炉的功率大小可分为家用电磁炉和商用电磁炉两种。 家用电磁炉根据炉头分类，可分为单头炉、双头炉、多头炉及一电一气。 a:单头炉工作电压为120V-280V，常见的是1900W-2200W的，商用电磁炉厂商，广泛应用家庭炒菜做饭。发展比较早，在我国已经被广泛应用了。 b:双头炉工作电压也是120V-280V，国内市面有一平一凹及双平的，一般单头功率2100W，双头同时工作不超过3500W，国内使用者还不多。 c:多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，国内能生产的非常少，只有美的引进国外技术在做。
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商用电磁炉的发展，是标志商用厨房即将进入智能化时代，厨房需要的人手需求减少，效率更高。成本进一步降低。电磁炉灶实现数字化烹饪，大众餐饮发展越来越快，极大部分中式快餐也能进行数字化烹饪，烹饪进入科学有迹可寻的时代，商用电磁炉多少钱一台，人们只需要按菜品需要的原料配好，设置好步骤，自动出品将会流行与餐饮行业。
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商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，楚雄商用电磁炉，这些非铁磁性物质是不会升温的。不锈钢器具一定要使用适用于电磁加热的容器复底。
在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。
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