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干冰是固态的二氧化碳，在一定压力下，把二氧化碳液化成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。现在干冰已经广泛应用到了许多领域。

干冰清洗设备一般可分为两个部分：

1．干冰粒制机。2．干冰高压清洗机。

干冰可根据需要：①只购置干冰清洗机。将外购的干冰颗粒装入干冰清洗机进行清洗作业。②购置干冰粒制机与干冰清洗机，但分开单独使用。③将干冰粒制机与干冰清洗机配套成一个系统使用。

干冰是固态的二氧化碳CO2，在遇热后会升华成二氧化碳气体，这个过程不会经过固态，餐饮干冰，直接变为气态。把干冰和水分别放入两杯装有水的杯子，有白色浓烟出来的是干冰，无明显变化的是普通水冰。

干冰的使用方法和普通冰块差不多，但它的温度远低于普通冰块，用手接触时必须带上非纤维质的手套。之后可按需求量捣碎一定数量的干冰放在容器里备用，餐饮干冰批量供应，可以是玻璃碗、塑料杯或者保温杯等。餐饮干冰

产于干冰制造机的干冰为什么会冒烟？

二氧化碳是看不到的，其实那也不是烟，是雾，餐饮干冰哪有零售，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水的溶解度变小，水蒸气就凝聚，所以周围的水蒸气就变成了小液滴，就是雾了，产于干冰制造机干冰的温度为-78.5度，手长期接触干冰一定要带手套， 以防灼伤。尽量在临近使用前购买干冰。干冰会很快由固体转变为气体，餐饮干冰哪里销量好，所以保质期很短。每24小时就有4.5-9斤固体干冰转变为气体。

运输中尽量使用干冰箱运输，这样可以防止损耗过多，安全性也能得到保障。