公共建筑营业面积超过五百平方米的餐饮场所，因厨房火灾严重而对生命财产造成严重影响，在炊事间的排油罩和烹调部位宜设厨房灭火设备，并应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
灶台灭火装置可有效地控制因高温油锅引起的厨房火灾。它是一种灭火器的储罐和机械传动装置.关闭燃油阀门机构.喷头和管网的雾化。温度可熔金属探测器和控制管道.手动紧急启动等。本系统可用于厨房灶台、集烟罩、排烟道的防火保护。
扑救方法为：发生火灾后，立即自动切断燃油供给，停止进一步燃烧，喷适当灭火剂实施灭火，降低油面温度。灭火剂结束后自动转换为喷射式冷却水雾，进行大面积冷却，防止火势再起。
当厨房设备中食用油以及油污、油垢遇到明火发作熄灭时
当厨房设备中食用油以及油污、油垢遇到明火发作熄灭时，产生的宏大热量使排烟罩内温度快速升高。
当温度得到感温探测机构的感温片设定动作温度时，感温器会自动断开，将安装内机械控制阀翻开，经过机械驱动器自动关闭风机、自动切断燃料供给及厨房设备电源同时安装会自动发出声光报警信号，并向消防控制中心保送报警信号。并经过控制阀撞针中破高压储气瓶膜片释放出高压气体，驱动灭火剂储瓶出细水雾灭火。
调试厨房自动灭火安装设备前应留意以下几点：
一，熟习厨房设备灭火安装的所规则的技术要点。
二，准备厨房自动灭火设备调试规则所需的记载表。
三，河西厨房灭火装置安装，调试厨房自动灭火安装必需的其他材料。
一个合格的厨房灭火装置由两部分组成，一部分是可以切断气源的电磁阀，另一部分是与之配套的脉冲点火器。燃气灶的燃烧器除了点火针外，东丽厨房灭火装置安装，还配有感应针，用于熄火维护和安装。当火焰熄灭时，探头和火焰形成电路通路，吸收电磁阀。当火焰熄灭时探头下面的电路被切断，电磁阀自动关闭，切断气源。
据了解，津南厨房灭火装置安装，燃气灶引发的事故大多是产品要么没有维修安装，没有熄火，要么使用了极差的点火器。熄火维修安装用于自动关闭气源，防止漏气。自动灭火的维护安装是家里用气过程中稳定安全的一道防线。假设没有这样的安装，当你烧水或者煮汤的时候，如果不小心洒了，把火灭了，没人看.风险难以置信。
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