厦门鑫新龙制冷设备有限主要业务：组合冷库，低温冷库，食品冷库，保鲜冷库，速冻冷库，土建冷库，厦门异型冷库，冷冻库等，和各类大小型冷库设计、冷库安装、冷库维修等工程服务。
冲霜时必须按规程操作，***间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。3.2.3 冷库内严禁多水性作业。3.2.4没有经过***的货物，不准直入***物冷藏间，异型冷库设计安装，以保证商品质量，防止损坏冷库。
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间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等***气体带出库外。
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冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未***。
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