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干冰的优点

干冰的体积小，颗粒干冰哪里好，质量轻。体积小、重量轻就有利于运输。

干冰不会化水，有利于保持食物的清洁、干燥。干冰升华成气体，不会留下液体，这样比用水冰冷藏更清洁干净，不会使食物潮湿。

干冰升华时会吸收大量的热，使周围环境急速降温，因此可以降低被储藏物的温度，起到制冷作用。

食物的是一种缓慢的氧化，干冰升华后的二氧化碳起到隔氧作用，能******的滋生与繁殖，确保果蔬海鲜产品新鲜不变质。所以干冰作为果蔬海产品的防腐剂保鲜剂，效果佳。

干冰清洗原理

(1)冲击力

干冰高速撞击到被清洗表面，撞击动能的散逸和干冰粒子与清洗表面其快速的热转移造成二氧化碳在瞬间由固态转化为气态。

(2)“微”

当干冰粒钻进污垢的裂缝后，在几千分之一秒内气化，颗粒干冰哪家好，其体积瞬间膨胀近800倍，从而把污垢带离物件表面。

(3)“龟裂”

干冰颗粒温度低，干冰颗粒冲击处理物表面，颗粒干冰哪有订，使污垢冷冻至脆化及爆裂，桥头颗粒干冰，产生“龟裂”或热冲击现象，影响粘附污垢的机械性能。

干冰被广泛应用于保存温度在零度以下的生物制品、食品、水产品等的配送与保存。由于干冰升华后的二氧化碳密度比空气大，所以干冰升华后仍可附着在食物表面，使食物与氧气隔离，降低食物氧化速度，减缓新陈代谢的速度。

怎样保存干冰？

干冰一定要储存在专门使用 的冷冻箱里，这样干冰可保存5-10天。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化，使用效果将 明显降低。每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。