大量粮食的储存技术有以下几种：
1、常规贮藏：在仓房内适时通风或密闭保管的贮藏方法。一般是在大气温、湿度低于粮温和粮食水分时，打开门窗进行自然通风；反之，则以密闭为主，定做粮库密封门窗电话，或在粮食上压盖结构疏松的物料，以保持粮食温湿度。
2、低温贮藏：利用低温限制害虫、微生物的活动，定做粮库密封门窗，降低粮食呼吸作用，以达到安全贮藏的方法。
3、气调储藏：又称气控贮藏。在密闭条件下，采用低氧（1％以下）、高氮（99％）或高二氧化碳（40％以上）气体保存粮食的方法。
4、化学贮藏：利用化学药剂***粮食本身和微生物的生命活动可防止粮食发热霉变并消灭贮粮害虫。
钢板仓中粮食储存温度湿度控制计划所需：
1.温度控制系统
2.使用离心风机确定足够的通风尺寸。
3.冷却系统，即冷空气通风（如有必要）。
4.特别是对于玉米，长期储存期的佳条件是：
湿度13％
温度15°C
大米有很强的的吸湿性，所以在存放的时候要防潮。存放大米的时候不要靠地面存放，定做粮库密封门窗批发，好放一个板子垫上，这样可以防止大米受潮。另外，存放大米的时候不要和鱼肉以及蔬菜等食物一起存放，这样不仅会窜味，而且还很容易使大米发霉或是生虫子。
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