酒店厨房设备安装公司-陕西酒店厨房设备-东坡居厨房设计CAD

酒店厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

学校食堂设备有哪些

1、灶具设备学校食堂厨房里边的灶具有别于一般家中应用的燃气灶，它是用304不锈钢和节能炉头及其其他零配件制造而成的大中型灶具设备；电磁灶防水、防走电、有防空烧保护；无论是燃气灶还是电磁灶火力点调整都自由，便于清理，酒店厨房设备安装公司，合适于人数较多的场地应用。普遍的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。

2、通风排烟系统

因为灶具设备在烹饪时候造成厨房油烟，因此务必装有通风排烟系统，也是门所明文规定的。它主要的设备有：排烟罩、油烟净化设备、风机、风柜、控制箱、排油烟管道等，它的覆盖范围要比灶具地区大。定时清理排油烟管道，拆换油网是维持通风排烟系统通畅的根本方法。

欢迎咨询广州市东坡居了解更多酒店厨房设备

酒店厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

关于商用厨房设备方案设计，你知道有哪些流程吗？

由于厨房专门需求的特殊性与复杂性，酒店厨房设备方案设计公司，厨房规划设计是需要多专门人员反复推敲协商的过程，是一蹴而就的工作。了解这一过程，对于厨房设计人员与厨房管理人员、建筑设计以及其他系统的设计施工人员的协调配合是非常重要的。

厨房运筹规划

厨房运筹规划是与餐饮业经营主体（如酒家、食堂）的规划同时进行的，并且要服从经营主体的规划需要。经营主体的规划包括经营方式、规格档次、菜系餐品、服务项目、服务***、餐厅餐位等经营需求。厨房的运筹规划要明确以下厨房设计依据:

1、确定主厨房、附属厨房、库房等空间的位置、结构面积以及与餐厅的空间关系。

2、根据厨房与餐厅的位置关系，大致确定厨房区域、通道设置以及工作流程走向。

3、根据菜系餐品、餐厅餐位数量、服务项目计算确定厨房设备保障能力。

4、根据上述各项提出厨房设计的技术要求。

欢迎咨询广州市东坡居了解更多酒店厨房设备

酒店厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

学校厨房设备工程组成部分有哪些?

一、厨房基本的功能空间

厨房基础的功能空间便是必备的空间位置，缺一不可。对于厨房来讲，不论是大厨房，还是小厨房，是按工作间区划，还是按作用间区划，一般情况下，储存、粗加工、熟制 (主食，副食)、洗碗消毒、安全通道全是基础的设置。由于空间有限，一些必须的部分不可以***设置、需要并用或借用工作间，设备或空间位置。

在实际运行中，必需的部分不可以***设置的情况也是十分普遍的。

比如，一个较小的饺子馆厨房，采购的米面，菜肉放到 架子上、冷柜内或工作台上这种都能够借用为储存位置，陕西酒店厨房设备，对于不一样的厨房基础的作用空间标准是不一样的，标准是与经营规划相配套的。

二、厨房设备配置

在厨房或一个工作间内，酒店厨房设备***设计，有些设备是必需的，缺一不可。在这里我们要创建一个配置的概念，作用空间、设备、工具都是有限度。伴随着档次规模，制作工艺的不一样，低配置的低限度不一样。洗菜，切菜，炒菜的位置是的，水池，案面，灶台，锅碗瓢勺全是的强制性要求。设备工具配备。

厨房低配置是为了更好地确保厨房功能的需要，防止错漏项，也是食品卫生安全低程度强制性要求。比如，洗碗间消毒柜和至少3眼的洗碗水池，厨房冷藏的冷柜、保鲜工作台的要求，都是为了保证食品安全。

欢迎咨询广州市东坡居了解更多酒店厨房设备