





***是α、β-不饱和醛中简单且活性的小分子醛,广泛存在于热加工食品(如咖啡、酒、油炸土豆等)和环境(因工业排放、有机物不完全燃烧等原因产生)中。同时,***定制,***也是一种内源性代谢产物,髓过氧化物酶介导的苏氨酸降解、胺氧化酶介导的精胺和亚精胺降解均会生成***;环磷酰胺在体内通过细胞色素P450酶将其转化生成***;细胞膜内自由基引发的多不饱和脂肪酸过氧化中也会生成***。

工业上主要通过丙烯的气相氧化制取***。在钼酸铋及磷钼酸铋系催化剂存在下,将丙烯与空气的混合气体(丙烯与氧的摩尔比为6-8)通入固定床或流化床反应器,反应温度300-400℃,***生产商,压力0.2-0.3MPa,反应除产生***外,也有少量、、丙醛、和产生。反应气经冷却、洗涤、水吸收和汽提分馏后,***供货商,便可得到纯净的***。每年***的产量高达数百万吨。
除了上述方法之外,将甘油与或硼酸、***钾、在215-235℃下共热也可以得到***。[1]将甘油自身加热到280℃也会分解产生***。[2]这个反应是***试验的基础:将样品与固体置于试管热,如果生成有刺激臭味的***,则证明样品中含有甘油或甘油脂类(甘油三酸酯)。生成的***可以通过斐林试验检验。

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