煤气蒸饭柜使用
1、检查准备工作：使用煤气蒸饭柜之前，先检查煤气管道和蒸饭柜燃气进口连接情况，商用燃气双门蒸饭车，保证管道无破损和连接无误后再进行其他工作。打开自来水阀门，煤气蒸饭柜能够自动进水，达到设定的量之后，就会自动关闭水阀门；
2、打开煤气阀门，将火焰观测镜放在蒸饭机底部，并将火力调节器旋钮逆时针扭到尽头，保持小火力状态，连云港蒸饭车，旋动点火开关，打开开关，点火指示灯亮了之后，表示正在打火加热。加热期间，可以使用火焰观测镜实时观察火焰，并通过调节火力调节器调整火力。
12盘蒸饭车分为横盘和竖盘设计，竖盘采用侧控方式，侧控的优势在于电脑版及电子配件在右侧，一方面方便操作，另外一方面避开顶部高温电子配件的使用寿命更长。竖盘的门更窄，电气两用单门蒸饭车，对合页的拉力更小，门的使用寿命也会增强。竖盘设计的蒸舱内狭窄，承受压力不会造成柜体变形，另外盘子拉出来三分之二取餐或蒸饭时饭盘内加水也更为方便。
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