操作人员将待蒸米置于蒸盘4内并从取盘槽21插入柜体1并放置在蒸架3上，启动蒸汽电热丝13加热水槽12内的水产生蒸汽上浮，高热的水蒸气蒸熟大米，完成蒸饭后，电热蒸饭车，当柜体1内部蒸汽压力过大时，上浮的蒸汽会顶开泄压阀8使柜体1内部蒸汽从柜体1的顶部直接排出，有利于及时降低柜体1内部压力，避免拿取蒸盘4时柜体1内蒸汽压力过大造成直接喷射操作人员，提高对操作人员的保护，操作人员打开柜门11，从封汽门2上拿取一层蒸盘4并关闭柜门11，有利于避免直接打开柜体1使柜体1内部水蒸气大量涌向操作人员，单门蒸饭车，降低操作人员被水蒸气的可能。
■ 全不锈钢机体豪华美观
■ 高强度门锁
■ 整体发泡保温节能
■ 一次成型内胆
■ 电子打火，熄火保护
■ 清洁卫生，操作方便
■ 节能省时
■ 满足或气源的互换
■ 燃烧室采用美厨的竖式设计便于清理
■ 移动式燃烧器便于清洗，维修更方便
蒸饭车又叫蒸饭柜、蒸饭箱，根据产品形态习惯用语不同，采用标准饭盆40×60×5cm;一盘蒸米饭5-8斤大米。根据适用人数不同有4-48盘多种规格提供选择，电压220V/380V均可使用。满足蒸饭、蒸菜、蒸馒头、蒸汤等多种厨房需求，用于工业酿酒、杀菌、食品加工、塑胶高温定型等多种领域。
12盘蒸饭车选购技巧：12盘蒸饭柜一盘5-8斤米，蒸馒头正好一袋面粉（50斤）；一盘米饭够15-20人食用，也就是说，200人左右选择一台12盘蒸饭柜即可。12盘蒸饭车许多人习惯于用没有功能设置的，南京蒸饭车，推上电源开始工作，双门蒸饭车，自己设置闹钟定时，电子配件电源指示灯。箱体材料厚也能承受1.2公斤压力，具备重力泄压功能。当然，追求廉价材料厚不了，重力泄压阀也省了。打开电源12kw火力全开，一般不推荐客户使用这种。
单门蒸饭车-金陵厨具公司-南京蒸饭车由南京金陵厨具有限公司提供。南京金陵厨具有限公司为客户提供“厨具卫具及日用杂品批发,日用百货销售,办公用品销售”等业务，公司拥有“金陵”等品牌，专注于其它等行业。，在南京市秦淮区大明路123号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。