除品质外，干燥细节的控制、干燥设备的工艺技术也是直接影响辣椒品质的重要因素！干燥方法也因地区而异。在收获季节，南方的辣椒品种主要是强辣品种。采用这种干燥方法，产品质量好，环境温度高。本实用新型适合于高质、低耗气的干燥设备；辣椒收获期在中原和北部地区晚于南方，环境温度低，收割集中。多热源复合烘干机是一种经济实用的干燥方法。目前，我们使用的辣椒烘干机主要是辣椒烘干房和网带辣椒烘干机。产量和价格是不同的，我们可以根据实际情况进行选择和判断。热泵烘干机是目前主流的干燥设备，压缩空气温度和湿度控制范围广。根据逆卡诺循环的原理，它只使用少量的电能。介质经压缩机通过膨胀阀后在蒸发器中蒸发成气态，吸收空气中的热量。气体介质被压缩机压缩成高温高压，通过冷凝器加椒，使辣椒表面的水分循环带走。安全、卫生、环保、无污染、无废气排放。电费极低。自动操作不需要专人值守，非常节能环保。
3. 年度维修***
① 检查机座的固定螺栓是否松动并坚固。
② 检查支承弹簧连接松紧情况并时行调整。
③ 检查设备的接地情况并保证可靠。
④ 检查电脑板的控制、风轮、热交换器的灵活程度。
⑤ 对设备上温度表等仪表送当地技术监督局计量。
节能可从两个方面入手，一个是减少能耗，燃煤长椒烘干机生产厂家，据笔者了解，高温热泵烘干设备在运行过程中会从周围湿热的环境中吸取显热和潜热，再将它传递到自身，空气能长椒烘干机生产厂家，使得能量得到充分而合理利用。
二、温度的选择，干辣椒的热风温度值与辣椒的质量和干燥效率有关。分析了辣椒的组成和一定温度下几种主要成分的分析。辣椒含有十多种主要营养成分。其中，一些成分在高温下容易丢失和***，家用小型长椒烘干机生产厂家，因此为了不降低养分含量，选择较高的热空气温度是不合适的。辣椒干燥机的温度可在20到80°C之间调节;分割干燥方法是干燥辣椒的优良方法。
三、分段干燥，分段干燥是干燥辣椒的z佳方法。含水量为75％至85％的辣椒s次干燥。将辣椒干燥至含水量为50％并出汗，长椒烘干机生产厂家，然后进行第二次干燥。
踩汗是辣椒干燥过程中非常重要的一步。是否使用该步骤对辣椒的质量，干燥时间和干燥量有很大影响。辣椒在干燥过程中具有明显的软化和膨胀。踩汗的主要功能是调和辣椒，使辣椒油渗透到表面。干辣椒具有相同的颜色，玫瑰色和光滑，并促进胡椒的水分含量平衡。。在第二次干燥完成后，可以获得超的干辣椒产品。
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