食品厂净化车间设计-科林尔|多年行业经验

GMP净化工程注意事项：设备。工厂的所有设备和用具的设计，食品厂净化车间设计，采用的材料和制作工艺，应便于充分的清洗和适当的维护。这些设备和用具的设计、制造和使用，应能防止食品中掺杂污染源。接触食物的表面应耐腐蚀，它们应采用***的材料制成，能经受侵蚀作用。接触食物的表面的接缝应平滑，而且维护得当，能尽量减少食物颗粒、脏物及有机物的堆积，从而将微生物生长繁殖的机会降低到***小限度。食品加工、处理区域内不与食品接触的设备应结构合理，便于保持清洁卫生。食品的存放、输送和加工系统的设计结构应能使其保持良好的卫生状态。

车间净化工程构建选址要求：厂区自然环境高要求：车间净化工程构建进行后的厂区地面、安全通道等应整平不起尘。净化工程户外应尽可能根据园林绿化等对策以较大程度的降低露土总面积及其减少工地扬尘。而没用的垃圾与闲置物品等更不能室外而放，务必要有相对的对策对其解决。总得来说，不论是房间内还是户外，全部洁净厂区都务必要将自然环境的洁净环境卫生要求提高至***大水平。

净化工程的设计中的注意事项：划分和布置空调净化和排风系统，选择合理的空气净化通风设备。设计净化系统***的原则是相邻二级过滤器的效率不能太接近，也不能相差太大。一般采用初效、中效、亚(或)三级过滤器。也可分四级，增加一级过滤器。排风系统有一般排风系统、有机气体排风系统、酸性气体排风系统、碱性气体排风系统等，净化车间设计时，要根据实际情况选择。